Кожна господиня, розробляючи меню на вечерю, мріє приготувати щось смачне і просте, адже стояти після трудового дня біля плити кілька годин навряд чи хтось захоче. На допомогу як завжди прийдуть м'ясо і картопелька, з яких можна створити дуже смачне печеня. Сьогоднішній майстер-клас буде присвячений саме створення цієї страви. Чи готові? Приступаємо!
Готуємо всі необхідні інгредієнти, а саме:
1. Перевіряємо наявність всіх перерахованих вище продуктів, які будуть потрібні для створення нашого жаркого.
2. М'ясо (ми використовуємо свинину, але підійде також яловичина, баранина і навіть курка) моєму. Обсушуємо. Нарізаємо шматочками середнього розміру (не дрібне!).
3. Викладаємо в казанок з розігрітим рослинним маслом і тушкуємо протягом чверті години.
4. Лук також шаткуємо не сильно дрібно.
5. Відправляємо його в казанок, як тільки мяско почне трохи зарумяніваться.
6. Морква ріжемо дрібною соломкою.
7. З'єднуємо морковочку з м'ясом і цибулею. Продовжуємо смажити.
8.Перець миємо. Видаляємо насіння і плодоніжки. Ріжемо соломкою.
9. Кладемо перчик в казан до м'яса, цибулі і моркви. Обсмажуємо пару хвилин.
10. Додаємо томатну пасту (при бажанні). Перемішуємо.
11. Вливаємо трохи води (вона повинна лише злегка покрити обсмажені овочі і м'ясо). Заправляємо спеціями. Доводимо до кипіння.
12. Картопля ріжемо великими брусочками.
13. Відправляємо картопельку в киплячий бульйон. Періодично перемішуючи, тушкуємо до повної готовності.
14. Наше печеня готова! Розкладаємо його по порційних тарілках і подаємо до столу. Їжте на здоров "я!
