Дуже смачне, корисне і низькокалорійне блюдо - запіканка з кабачками і куркою. Підійде для обіду або легкої вечері. Краса цієї запіканки в тому, що кабачки і курка заливаються апетитною сирної заливкою, в результаті на готовій страві зверху утворюється красива сирна скоринка. Перед подачею можна прикрасити запіканку свіжою зеленню, полити сметаною або соусом.
Список інгредієнтів:
1. Кабачки (бажано молоді) помийте і обріжте хвостики, наріжте їх невеликими кубиками.
2. Середніх розмірів цибулину почистіть і наріжте дрібними кубиками.
3. Візьміть куряче м'ясо, зрізане з кісточок або ж куряче філе - це буде швидше. Помийте його і обсушити, наріжте невеликими кубиками або смужками.
4. Форму для запікання застеліть фольгою і змастіть її рослинним маслом. Пересипьте цибулю і кабачки, розрівняйте.
5. Розкладіть шматочки курки, розрівняйте і цей шар.
6. Посоліть і присипте курку з овочами спеціями.Також додайте сушений базилік, можна будь-які інші трави, наприклад, чебрець - він відмінно поєднується з куркою.
7. Розігрійте духовку до 170 градусів і поставте туди форму. Зробіть сирно-яєчну заливку. У мисці змішайте курячі яйця, пшеничне борошно, сметану будь жирності, тертий на крупній або дрібній тертці сир. Трохи підсолити і поперчіть.
8. Збийте гарненько заливку віночком.
9. Дістаньте з допомогою прихваток форму з духовки і залийте інгредієнти отриманої сирною масою. Накрийте кришкою і відправте в духовку на півгодини. Через півгодини дайте підрум'янитися хвилин 5-7.
10. Запіканка готова! Подавайте гарячою чи теплою, перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.
