Пікантні і дуже смачні закусочні огірки за годину приготувати дуже просто, буквально за 5 хвилин. Напевно, це один з найпростіших і універсальних способів, що дозволяють приготувати улюблену закуску і подати її до відварного картоплі, м'яса, смаженої або запеченої риби. Гостроту можна регулювати на свій розсуд, додаючи більше або менше часнику, пекучого перцю. В принципі, закуску можна їсти і відразу, але смачніше огірки будуть, коли трохи постоять в холодильнику мінімум годину.
Список інгредієнтів:
1. Підготуйте овочі - огірки середніх розмірів. Помийте і обріжте кінчики. Проконтролюйте, щоб овочі не були гіркими, інакше готова закуска буде безнадійно зіпсована.
2. У невеликій контейнер або глибоку тарілку налийте будь-яку рослинну олію, насипте трохи чорного меленого перцю або суміші мелених перців. Аромат буде набагато сильніше, якщо спеції змолоти безпосередньо перед додаванням в масло.
3. Налийте в контейнер лимонний сік.
4.Надішліть в контейнер пару часточок лимона. Пекучий перець помийте і дрібно покришите, перекладіть сюди ж. Знявши лушпиння з часнику, можна спростити собі завдання, не нарізаючи його, а просто роздавав лезом ножа. Часник віддасть свій аромат, а більше від нього нічого не потрібно.
5. Розріжте кожен огірок на дві половинки і дістаньте серединку. Так закуска вийде менш водянистою.
6. Озброївшись овощечисткой, наріжте половинки огірків на дуже тонкі слайси. Завдяки такій нарізці, пластинки огірків швидко просочаться усіма спеціями і прянощами. Перекладіть слайси в контейнер.
7. Закривши контейнер кришкою, кілька разів гарненько струсіть його, щоб все перемішалося. Якщо хочете продегустувати відразу, потрясіть довше. Перед подачею викладену на блюдо закуску можна прикрасити свіжою зеленню.
