Щоб приготувати смачну сирне печиво, знадобиться всього нічого: сир, цукрова пудра, масло і борошно. Печиво виходить смачним і досить жирним, тому не варто ним захоплюватися, особливо, якщо ви дотримуєтеся дієти. Дітям таке печиво можна і потрібно давати, але також в помірних кількостях. Для рецепта краще використовувати саме цукрову пудру, і звичайно, гарне вершкове масло, але, якщо такого під рукою немає - підійде і маргарин.
Список інгредієнтів:
1. Пересипьте в миску сир, сюди ж додайте цукрову пудру і ванілін. Вершкове масло необов'язково розтоплювати до рідкого стану, досить дати йому злегка розм'якшити.
2. Ложкою перемішайте інгредієнти в мисці до однорідності, це зробити дуже просто.
3. Тепер потихеньку підмішувати просіяне борошно, попутно розмішуючи ложкою тісто. Коли воно стане дуже густим, починайте місити руками.
4. Якщо тісто буде занадто липнути до рук, підсипати муку, але враховуйте,що трохи липкості все одно залишиться. Скачайте тісто в круглий кульку, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на пару годин. Ще один варіант - замісити тісто з вечора і відправити його в холодильник на ніч, щоб з ранку спекти смачне ароматне сирне печиво.
5. Присипте борошном качалку, руки і стіл (дошку). Розріжте кульку тесту на 2 частини і розкачати одну з них в корж товщиною 4-5 мм. Виріжте з допомогою формочок заготовки для печива. Якщо таких формочок немає, можна скористатися склянкою або чаркою.
6. Деко застеліть пекарської папером і змастіть вершковим маслом. Щільно один до одного викладіть сирні заготовки. Під час випічки в розмірах вони не будуть збільшуватися.
7. Духовку розігрійте до 180 градусів, відправте лист туди і випікайте печиво протягом 25-30 хвилин. Якщо хочете отримати рум'яний смажений верх, то потримаєте печиво ще хвилин 10. Всередині воно теж вийде не таким м'яким, а низ буде хрустіти. Дайте печінкою охолонути, присипте цукровою пудрою і подавайте до чаю.
