Сирний кекс з какао - це не просто приємне різноманітність для сирної випічки, але ще і можливість заховати молочний смак, який не всі люблять (особливо, якщо мова йде про дітей, яким значно легше "згодувати" шоколадний кекс з сиром, ніж звичайний). До того ж, присутність какао - додаткова гарантія вдалого тесту, адже какао-порошок пов'язує і зміцнює випічку.
Крім шоколадного смаку, цей рецепт відрізняється і великою кількістю вершкового масла, тому кекс буде особливо ніжним і ароматним. Подавати десерт краще відразу після випічки, поки він не зовсім охолов.
складові:
1. Готуємо всі необхідні інгредієнти для сирного кексу.
2. Вершкове масло розм'якшує і всипаємо в нього цукор, повільно замішуючи.
3. Акуратно підмішуємо борошно до вершкової масі.
4. З'єднуємо тісто і сир, вбиваємо три яйця, Ретельно все перемішуємо.
5. В отриману щільну сирну масу додаємо какао.
6. Замішуємо однорідне тісто, повинно вийти шоколадного кольору.Додаємо в нього розпушувач.
7. Дуже ретельно перемішуємо тісто, консистенція повинна бути однорідна.
8. Беремо форму для випікання з бортами, змащуємо її маслом і заливаємо тісто. Випікати потрібно в добре розігрітій духовці (приблизно 180 градусів) до утворення щільної скоринки (близько 30 хвилин).
9. Пригощайте гостей теплим апетитним кексом. Можна прикрасити шматочок шоколадним топінгом або нутелою.
