Сирний дип з огірком і зеленню - це ніжна, освіжаюча закуска, яку можна намазати на тост або на крекер, можна наповнити нею тарталетки, а також можна використовувати в якості начинки для зраз. Приготувати сирний дип досить просто, особливо, якщо на вашій кухні є занурювальний блендер. Можна зробити закуску ніжною, використовуючи лише сир, зелень і огірки. А можна додати пікантності за допомогою меленого перцю і часнику.
Список інгредієнтів:
1. Огірок помийте і спробуйте на гіркоту, обріжте кінчик і при потребі шкірку. Зелень помийте і обсушіть. Досить буде половинки огірка, щоб дип не вдався занадто водянистим.
2. Пересипьте в глибоку миску сир. Можна взяти магазинний або домашній сир, головне, щоб він був свіжим і не кислим.
3. Додайте сметану будь жирності. Сметана не повинна бути занадто рідкою, інакше і дип вийде не в формі паштету, а в формі соусу.
4. Надішліть в піалу до сиру свіжий огірок, нарізаний на шматочки. До речі, огірок можна натерти на крупній тертці і додати вже в кінці, разом із зеленню.
5.За допомогою погружного блендера подрібніть всі інгредієнти, поки не вийде однорідна гладка сирна маса.
6. Свіжу зелень дрібно нарубати і відправте до сирної маси, перемішайте. Звичайно, можна додати зелень раніше і подрібнити все разом, але в такому випадку сирний дип вийде з зеленуватим відтінком, без частинок зелені. Зробіть, як зручніше.
7. Закуска готова, намажте її на грінки, крекери або подайте в піалі. Може зберігатися в холодильнику пару днів, але не забудьте накрити піалу харчовою плівкою - сир добре вбирає запахи.
