У спекотну літню пору хочеться мінімум часу стояти на кухні біля плити, але при цьому балувати близьких і себе легкими стравами, прохолодними десертами, нежирними і не дуже солодкими, з додаванням сезонних ягід. Існує не так багато рецептів з черешнею - зазвичай її прийнято просто є в свіжому вигляді, класти в компоти і робити заготовки на зиму. Але черешня відмінно поєднується з сиром та іншими молочними продуктами.
Сирний десерт з черешнею - низькокалорійний, для його приготування використовується дієтичне печиво "Марія" і зовсім не кладеться цукор, тому його можна дозволити собі навіть на дієті. Смак виходить свіжим, непріторним, з медовою ноткою.
Інгредієнти (все добре охолодити):
1. З'єднуємо сир зі свіжим медом.
2. Збиваємо в блендері сирно-медову суміш, додавши трішки ванілі, поки сир НЕ перетвориться в щільний і густий крем - приблизно на це піде 2-3 хвилини.
3. З черешні видаляємо кісточки, намагаючись залишати ягоди цілими.
4. На дно коньячного бокала або креманки викладаємо трохи сирно-медового крему, половину ягід і ламаємо одне печиво.
5.Повторюємо викладати ягоди і печиво в довільному порядку, закриваючи шари сирним кремом, додаємо м'яту.
6. Подаємо негайно, поки печиво залишається хрустким, і насолоджуємося сирним прохолодним десертом з черешнею.
