"Хочеш жити довго - викинь сковорідку". Про цю мудру фразу варто пам'ятати, навіть якщо ви не готові повністю відмовитися від смаженої їжі, і потрібно хоча б частину її замінювати стравами, приготованими на пару або вареними.
З фаршу можна приготувати звичайні котлети, а можна зробити тефтелі в каструлі, причому останні будуть не тільки здоровішою їжею, а й заощадять вам багато часу. Тефтелі ви просто складаєте в каструлю і займаєтеся своїми справами - не потрібно смажити кожну партію, перевертати, перевіряти готовність. Немає диму на кухні і немає жирних сковорідок. Одним словом - тільки плюси. А якщо звикнути до такої їжі, то і для смаку відсутність смаженої скоринки стане плюсом.
складові:
1. Для початку підготуємо продукти. Розморозимо м'ясо, почистимо овочі.
2. Разрежем м'ясо на невеликі шматочки, і прокрутимо через м'ясорубку. Таку ж процедуру проведемо з цибулею і морквою.
3. Додамо в наш фарш куряче яйце, вказану кількість рису, а також сіль і перець за смаком.
4. Ретельно перемішати фарш для майбутніх тефтелей.
5.Підготуємо відповідну каструлю середніх розмірів. Сформуємо з фаршу тефтелі невеликих розмірів, і викладемо на дно каструлі. Більше двох шарів викладати не рекомендується, так як тефтелі можуть втратити форму в процесі приготування.
6. Наллємо в каструлю з тефтелі близько 50-100 мл. окропу, закриємо кришку і поставимо на маленький вогонь готуватися. У процесі готування воду при необхідності можна доливати.
7. Через години півтори можна перевірити готовність страви.
8. Подаємо з кетчупом або соєвим соусом. Як гарнір до рисових тефтелі можна приготувати картопляне пюре. Смачного!
