Оригінальний сирний суп вкрай простий в приготуванні, приємно урізноманітнить стіл і ніколи не набридає. Сирки з наповнювачами у вигляді шинки або грибів вносять нову нотку в добре знайомий смакової ансамбль страви.
Пікантна гострота сиру відтіняє м'який вершковий смак страви і яскравіше проявляється в гарячому бульйоні. Суп з плавленими сирками заправляють свіжою сметаною або жирними вершками. В якості альтернативи в кінці готування можна ввести трохи запашного з кропом часнику.
Чудовим доповненням стануть скибочки хрустких маринованих огірочків на краюшке бородинского хліба.
необхідні інгредієнти:
1. Ретельно промийте картоплю. Очистіть від шкірки. Наріжте невеликими шматочками. Помістіть в підходить за розміром каструлю для варіння. Промийте кілька разів рис, щоб не було каламутної води. Додайте до картоплі. В даному рецепті можете використовувати не тільки рисову крупу, а й інші крупи, які більше подобаються вам.
2.Налийте бульйон: м'ясний або овочевий. Можете використовувати воду, якщо у вас не виявилося бульйону. Надішліть на сильний вогонь. Доведіть до кипіння. Варіть до готовності картоплі і рису на невеликому вогні.
3. А поки приготуйте засмажку. Очистіть цибулю і моркву. Подрібніть на свій розсуд. Розігрійте олію в сковороді. Додайте овочі. Обсмажте на середньому вогні до м'якого стану.
4. Плавлені сирки наріжте невеликими кубиками або натріть на крупній тертці. Коли картопля і рис зварилися, додайте в каструлю. Перемішайте. Варіть до розплавлення сирків.
5. Насипте обсмажені овочі. Перемішайте. Додайте лавровий лист, сіль, чорний мелений перець. Доведіть до кипіння. Кип'ятіть близько п'яти хвилин. Вимкніть, залиште настоюватися 15-25 хвилин.
6. Посипте рубаним кропом. Суп з плавленого сирка готовий. Кличте всіх до обіднього столу.
