Всі ми з дитинства знаємо, що вівсяна каша на сніданок - кращий вибір для тих, хто хоче бути здоровим і струнким. Цей продукт має безліч корисних речовин і значною кількістю клітковини, завдяки чому ситість після його вживання в їжу залишається надовго. При цьому вівсяна крупа не протипоказана навіть тим, у кого спостерігаються порушення вуглеводного обміну, зокрема людям, які хворіють на цукровий діабет. З цієї причини приготувати з неї блюдо до сніданку чи обіду буде хорошою ідеєю. Одним з найбільш смачних і корисних страв є смузі з вівсянкою. Завдяки включенню до складу свіжих фруктів і соків, він корисніший звичайної каші, а насичує нітрохи не гірше, так як має густу консистенцію. Робити такий коктейль можна не тільки на сніданок, а й протягом усього дня, замінюючи їм перекушування.
особливості приготування
Рецептів смузі з вівсянкою існує чимало, але для того, щоб цей коктейль був не тільки смачним, але ще і корисним, необхідно знати кілька моментів і враховувати їх при приготуванні напою.
Для приготування смузі з вівсянкою необхідно брати свіжі або заморожені фрукти,так як консервовані і запечені втрачають частину корисних речовин.
- До складу смузі часто входять фруктові соки, що дозволяють зробити коктейль трохи менш густим. Перевагу слід віддавати свіжовичавленим, так як вони максимально корисні. Магазинний сік проходив теплову обробку, в нього доданий цукор, а іноді і інші речовини, з цієї причини його користь для організму сумнівна.
- Не варто вибирати рецепти смузі, до складу яких входять морозиво, вершки, сметана. Такі коктейлі дуже смачні, але загрожують набором зайвої ваги.
- При приготуванні смузі з вівсянки ви майже напевно зіткнетеся з питанням, чи потрібно її якось готувати. Вівсяні пластівці швидкого приготування зазвичай запарюють або замочують у воді, молоці, кефірі або соку на 10-20 хвилин. Врахуйте це при визначенні часу, необхідного для приготування вівсяного смузі. Звичайну вівсяну крупу замочити недостатньо, її необхідно перемолоти за допомогою кавомолки до стану борошна. В цьому випадку смузі матиме дуже ніжну консистенцію, але все ж виявиться трохи менш корисним, ніж приготований з цілих пластівців.
Чи можна зберігати смузі в холодильнику, залежить від входять до його складу продуктів.Але навіть якщо він і підлягає зберіганню протягом доби, корисніше він буде свіжоприготовленим. З цієї причини не варто заготовлювати смузі запас, тим більше що зробити його можна за лічені хвилини.
Смузі з вівсянкою, бананом і молоком
склад:
- вівсяні пластівці "Геркулес" - 40 г;
- банан - 150 г;
- молоко - 120 мл;
- звичайний або фруктовий йогурт - 120 мл;
- мед - 5 мл;
- кориця мелена - на смак.
Спосіб приготування:
- Закип'ятіть молоко і залийте їм вівсяні пластівці, залиште на 10 хвилин.
- Очистіть банан і наріжте його шматками середнього розміру.
- Якщо мед у вас зацукровані, розтопіть його до рідкого стану.
- Покладіть в чашу блендера вівсянку, залийте її йогуртом, зверху викладіть банани, додайте мед і корицю.
- Збийте продукти, щоб вони перетворилися в однорідну масу.
Є такий смузі краще ложками, так як він виходить досить густим. До того ж такий спосіб вживання коктейлю дозволить швидше випробувати відчуття ситості. Приготоване за наведеним рецептом страва підійде для сніданку і зарядить вас енергією на кілька годин.
Смузі з вівсянкою і висівками
склад:
- нежирний кефір - 150 мл;
- яблуко - 0,2 кг;
- банан - 150 г;
- мед або кленовий сироп - 5 мл;
- вівсяні пластівці - 20 г;
- пшеничні висівки - 15 г;
- кип'ячена вода - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Подрібніть висівки і змішайте їх з вівсяними пластівцями.
- Залийте окропом і залиште на 5-10 хвилин.
- Яблуко помийте і обсушіть, зніміть з нього овощечисткой або спеціальним ножем для фруктів шкірку. Виріжте серцевину. Яблучну м'якоть нарізати невеликими шматочками або кубиками.
- Помийте і очистіть банан. Наріжте його кружечками.
- Покладіть фрукти в чашу блендера, залийте кефіром і збийте.
- Коли маса придбає однорідну консистенцію, додайте в неї розмочені висівки і вівсянку, додатково влийте ложку кленового сиропу або рідкого меду. При необхідності цей інгредієнт можна замінити іншим сиропом, який є в будинку, наприклад корисним сиропом шипшини.
- Збивайте всі інгредієнти разом протягом 30 секунд.
Такий смузі допоможе вам схуднути, так як добре очищає організм, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Його можна з'їсти протягом дня, замінивши будь-який з прийомів їжі.
Смузі з вівсянкою і сиром
склад:
- сир - 0,2 кг;
- вівсяні крупа - 30 г;
- банани - 0,5 кг;
- горіхи (або горіховий коктейль) - 50 г;
- молоко - 0,5 л;
- мед - 50 мл.
Спосіб приготування:
- У кавомолку засипте вівсянку і горіхи, подрібніть їх до стану порошку.
- Очистіть банани і наріжте шматочками.
- Сир з'єднайте з бананами, залийте молоком і збийте за допомогою погружного блендера.
- Додайте мед і горіхово-вівсяну суміш, збийте вийшов коктейль разом з ними.
Смузі з сиром і вівсянкою - це справжній протеїновий коктейль. Його варто включити в раціон спортсменам і людям, які ведуть активний спосіб життя. Дуже корисний він також дітям і вагітним жінкам.
Смузі з вівсянкою, огірком і зеленню
склад:
- авокадо - 1 шт .;
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 20 г;
- м'ята - 20 г;
- кінза - 2 г;
- огірок - 150 г;
- часник - 0,5 зубчика;
- лимон - 0,5 шт .;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Огірок очистити, нарізати шматками.
- Покладіть огірок в чашу блендера разом з половиною зубчики часнику. Подрібніть до стану пюре.
- Змішайте огіркове пюре з вівсяними пластівцями, залиште на 15 хвилин.
- Помийте лимон, розріжте навпіл. Видавіть з половини фрукта сік.
- Помийте авокадо, вийміть з нього кісточку, м'якоть нарізати кубиками.
- Дрібно порубати кинзу і м'яту.
- У ємності для збивання з'єднайте зелень, огіркової-вівсяну масу, шматочки авокадо і лимонний сік. За смаком додайте сіль і чорний мелений перець. Збийте.
Такий смузі припаде до смаку тим, хто не дуже любить солодке. Він добре освіжає і надовго заряджає енергією. Їм можна доповнити сніданок або обід. Не менш хороший він в якості перекусу.
Смузі з вівсянки з мандаринами
склад:
- вівсяні пластівці «Екстра» - 20 г;
- кип'ячена вода - 50 мл;
- мандарини - 150 г;
- банан - 150 г;
- несолодкий йогурт - 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залийте окропом, залиште на 10-20 хвилин.
- Банан звільніть від шкірки, м'якоть наріжте великими кубиками.
- Мандарини очистіть і розділіть на часточки. Якщо хочете отримати смузі з м'якою консистенцією, з кожної часточки зніміть плівки. Робота ця клопітка, але результат того вартий.
- Складіть мандаринові дольки і шматки бананів в чашу блендера, викладіть зверху вівсянку.
- Залийте основні інгредієнти несолодким йогуртом і збийте все разом до отримання однорідної маси.
Цей солодкий смузі стане чудовим десертом, смачним, ситним і одночасно корисним. До того ж такі ласощі не загрожує вашій фігурі.
Смузі з вівсянкою і полуницею
склад:
- свіжа або заморожена полуниця - 100 г;
- банан - 150 г;
- кефір - 0,25 л;
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 20 м
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залийте половиною склянки кефіру, розмішайте і дайте їм розмокнути.
- Переберія полуницю, помийте і обсушіть. Заморожена ягода в попередній підготовці не потребує, але з нею коктейль буде кисліше, ніж зі свіжої.
- Очистіть банан, наріжте кружальцями.
- Закладіть вівсяну суміш в чашу блендера, покладіть туди ж полуницю і банан, все залийте кефіром.
- Збийте, щоб вийшла однорідна маса.
Полунично-банановий смузі з вівсянкою мало кого здатна залишити байдужим. Подавати його можна на десерт. Він також може послужити альтернативою сніданку або легкому вечері. Цей рецепт варто взяти на замітку тим, у кого прокидається апетит проти ночі, коли вечеряти вже пізно.
Смузі з вівсянкою виходить ситним, надовго рятує від почуття голоду. До того ж він дуже корисний, тому його не завадить включити в раціон тим, хто стежить за своїм здоров'ям.
