Кисломолочні продукти сприяють відновленню мікрофлори кишечника, нормалізують його перистальтику, допомагають вивести з організму токсини. Завдяки високому вмісту кальцію та інших мікроелементів вони зміцнюють зуби, нігті, волосся. Якщо пити їх регулярно, зайві кілограми йдуть, а загальне самопочуття поліпшується, зовнішній вигляд стає привабливішим. Кефір є продуктом, який входить в різні плани харчування для схуднення. Пити його можна окремо, проте корисніше він в "компанії" фруктів, ягід і овочів. Смузі з кефіром популярні серед тих, хто піклується про своє здоров'я і здоров'я близьких людей.
особливості приготування
Користі від кефірних смузі буде більше, якщо їх готувати і вживати правильно.
- Для смузі можна брати будь-кефір, аби він був свіжим. Але потрібно розуміти, що продукт з низьким відсотком жирності буде менш калорійним, хоч і більш рідким.
- Якщо в смузі додати цукор або сіль, з корисного напою він перетвориться у шкідливий. Бракує солі - спробуйте поліпшити смак коктейлю за допомогою спецій, які одночасно допоможуть розігнати метаболізм. Необхідно підсолодити - використовуйте мед або фрукти з високим вмістом цукрів.
- Ефект буде більш помітним, якщо не доповнити кефірний смузі раціон, а замінити їм частину звичайного меню. Їжте смузі на сніданок або вечерю, перекушуйте їм замість пиріжків, і результат вас незабаром порадує.
- Для людей, які страждають надмірною вагою, актуальним є питання про те, як наїдатися порівняно невеликими порціями. На нього існує проста відповідь: є потрібно повільно, маленькими ложками. Це стосується і вживання смузі. Його густа структура дозволяє його є, а не пити.
Не всі кефірів смузі однаково смачні, іноді смак приноситься в жертву користь. Однак зробити вживання коктейлю можна приємним, якщо ароматизувати його спеціями, зеленню, що володіють яскравим запахом ягодами і фруктами. Прикрасивши келих ягідкою або гілочкою м'яти, ви також зробите смузі з кефіру більш апетитним і бажаним.
Смузі з кефіру і овочів
склад:
- кефір - 0,25 л;
- помідори - 0,3 кг;
- болгарський перець - 0,2 кг;
- огірок - 150 г;
- свіжий кріп - 50 г.
Спосіб приготування:
- Вимийте і висушіть серветкою помідори. Обдайте їх окропом і очистіть. Томатну м'якоть крупно поріжте і відправте в чашу блендера.
- Червоний болгарський перець очистіть від насіння, видаливши плодоніжки.Наріжте невеликими шматочками довільної форми, покладіть до помідорів.
- Огірок вимийте, промокніть тканиною, зріжте у нього кінчики. За допомогою Овочечистка зніміть тонкий шар шкірки. М'якоть наріжте кубиками середньої величини.
- Порубати ножем кріп.
- Подрібніть знаходяться в чаші блендера помідори і перець, перетворивши їх в однорідну густу масу.
- Перекладіть овочеве пюре в келихи, призначені для смузі.
- Чашу блендера помийте, влийте в неї кефір, всипте кріп. Збийте і перелийте в келихи, намагаючись не пошкодити нижній шар.
- Окремо подрібніть в блендері огірки, викладіть поверх кефіру.
Оригінальний смугастий смузі з кефіру з задоволенням будуть їсти не тільки дорослі, а й діти. Дивно, але більшості з них він здасться дуже смачним, хоч в ньому немає ні цукру, ні солі.
Смузі з кефіру з буряком і морквою
склад:
- кефір - 0,25 л;
- буряк - 150 г;
- морква - 0,3 кг;
- огірок - 150 г;
- яблуко - 0,2 кг;
- стебло селери - 50 г.
Спосіб приготування:
- Помийте овочі.
- Сирі буряк і моркву очистити, нарізати дрібними кубиками і подрібнити блендером. Технікою на цьому етапі можна і не користуватися, перетворивши овочі в пюре за допомогою терки.
- Через складену в декілька шарів марлю вичавіть з овочевого пюре сік.
- Промийте селера. Видаліть з черешка грубі волокна. Наріжте його невеликими шматочками.
- Чисте яблуко очистіть від шкірки. Розріжте на дольки, виріжте з них ділянки з насінням. Кожну часточку розріжте на кілька частин.
- Очистіть і наріжте кубиками середнього розміру огірок.
- У чашу блендера помістіть тверді речовини: селера, яблуко, огірок.
- Подрібніть до стану пюре.
- Залийте кефіром і овочевим соком. Збийте.
Смузі, приготований за цим рецептом, виходить рідким, його зручно пити через трубочку. Коктейль здасться смачнішим, якщо в келихи покласти по кілька кубиків льоду.
Смузі з кефіру з журавлиною, яблуком і бананом
склад:
- кефір - 0,25 л;
- журавлина (свіжа або заморожена) - 100 г;
- зелене яблуко - 0,2 кг;
- стеблова селера - 50 г;
- банан - 150 г;
- свіжа петрушка - 50 г.
Спосіб приготування:
- Помийте селера і наріжте невеликими шматочками.
- Вимийте яблуко. Виріжте серцевину. Для отримання ніжної консистенції яблуко очистіть. Наріжте кубиками.
- Банан, очистивши, наріжте кружальцями.
- Переберія журавлину, промийте її в проточній воді і дайте обсохнути.Замороженої ягоді потрібно дати відтанути приблизно наполовину.
- Зелень петрушки порубати ножем.
- Покладіть в ємність блендера петрушку, яблуко і селеру. Подрібніть їх.
- Додайте кефір і банани. Збийте інгредієнти разом.
- Введіть журавлину і збийте коктейль ще раз.
Смузі за наведеним рецептом виходить настільки смачним, що його із задоволенням їдять навіть діти. Навіть корисна, але не дуже улюблена ними петрушка в даному випадку не викликає відторгнення, адже її в складі коктейлю майже не відчувається.
Смузі з кефіру з медом і грушею
склад:
- кефір - 120 мл;
- молоко - 120 мл;
- груша - 0,2 кг;
- мед - 5 мл.
Спосіб приготування:
- Помийте грушу. Очистіть її, розріжте на 4 частини, виріжте ділянки з насінням.
- Наріжте грушевий м'якоть невеликими шматками і засипте в чашу блендера.
- Полийте фрукт ложкою рідкого меду.
- Залийте кефіром, збийте до однорідного стану.
- Влийте молоко і збийте ще раз.
Солодкий смак і аромат цього коктейлю підкорить серце будь-якого гурмана. Його варто було б спробувати, навіть якщо б він не був корисний.
Смузі з кефіру з бананом
склад:
- кефір - 0,25 кг;
- пісочне печиво - 20 г;
- банан - 100 г;
- мед - 5 мл.
Спосіб приготування:
- Поламайте печиво, залийте кефіром і дайте йому розмокнути.
- Очистіть і поріжте банан.
- Розтопіть мед.
- Покладіть шматки банани в чашу блендера, полийте медом, додайте кефір з печивом.
- Збийте до отримання однорідної маси.
Цей смузі з кефіру в змозі замінити десерт. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то вам доведеться трохи спростити рецепт, прибравши з нього печиво. Зробити коктейль щільніше вам допоможуть вівсяні пластівці швидкого приготування. Їх потрібно залити кисломолочним продуктом на 15 хвилин, потім готувати так само, як і коктейль з печивом.
Смузі з кефіру з ягодами і сиром
склад:
- знежирений сир - 0,2 кг;
- кефір - 0,25 л;
- малина - 50 г;
- червона смородина - 50 г;
- суниця - 50 г.
Спосіб приготування:
- Переберія ягоду, видаливши сміття і чашолистки, знявши смородину з гілочок. Промийте і просушіть, розсипавши на рушник.
- Засипте ягоди в глечик блендера і подрібніть.
- Додайте сир і кефір, збийте їх разом з ягодами для отримання однорідного складу.
Смузі з сиром і ягодами виходить не тільки смачним, але і ситним. При цьому калорійність його зовсім не висока. Недолік у нього один - його можна робити тільки влітку, тому що взимку інгредієнти для нього дістати буде непросто, навіть якщо шукати заморожені.
Смузі з кефіру з хурмою
склад:
- хурма - 0,2 кг;
- кефір - 0,25 л;
- лимонний сік - 5 мл.
Спосіб приготування:
- Хурму очистіть від кісточок і поріжте на шматочки.
- Закладіть часточки хурми в чашу блендера, полийте лимонним соком, додайте кефір.
- Увімкніть блендер і перетворите продукти в однорідну масу.
Такий коктейль можна приготувати взимку. Хурма корисна, і в складі кефіру смузі набуває унікальний смак.
Смузі з кефіром цінують прихильники здорового харчування за корисні властивості і приємний смак, які роблять дієту комфортною.
