Серед прихильників здорового харчування все більшої популярності набувають смузі - густі коктейлі з фруктів, ягід, овочів. Вони здатні замінити перекус, добре насичуючи і не залишаючи тяжкості в шлунку, підтримуючи організм цінними вітамінами і мікроелементами. Навіть ті, хто не дотримується дієти і не ставить перед собою мету схуднути, із задоволенням вживають такі напої на десерт, адже на смак вони теж дуже приємні. Смузі з лохиною поєднує в собі ніжний солодкуватий смак і користь, так як в цій ягоді міститься багато антиоксидантів, які допомагають зберегти молодість, інших вітамінів і речовин, що володіють антибактеріальними властивостями.
особливості приготування
Смузі з лохини можна готувати в будь-який час року, так як морожена ягода зберігає свої корисні властивості і смакові якості. Знання декількох тонкощів дозволить зробити цей густий напій таким, що він сподобається і гурманам, що цінують органолептичні якості страви, і прихильникам раціонального харчування, для яких важливо вплив їжі на організм.
- Готуючи свіжу лохину до приготування коктейлю, уважно переберіть її, щоб позбутися від сміття і зіпсованих ягід.Потім її потрібно промити і обсушити, розсипавши на рушник, яке швидко вбере зайву вологу. Замороженої ягоді потрібно дати час відтанути. Її можна залишити злегка підмороженої, з такою лохини коктейль вийде ще більш густим і смачним.
- Лохина не відрізняється яскравим смаком, поліпшити фінансове становище допоможуть фрукти і ягоди з більш вираженою солодкістю або кислинкою. Нейтральний смак лохини дозволяє поєднувати її не тільки з фруктами і ягодами, а й із зеленню, овочами.
- Якщо хочеться, щоб коктейль з лохини залишався корисним, не варто додавати в смузі калорійні і малокорисні речовини: цукор, морозиво. Вони будуть доречні, якщо ви робите напій тільки з метою поласувати. В інших випадках цукор успішно замінять солодкі фрукти, сироп шипшини, мед.
- При бажанні отримати більш густий коктейль, який замінить перекус або навіть основний прийом їжі, в нього можна додати сир, вівсяні або гречані пластівці. Часто основою смузі з лохини служать молоко і кисломолочні продукти.
- Бажаючи вгамувати голод смузі з лохиною, їжте його маленькими ложками, тоді насичення настане швидше і вам вистачить однієї порції коктейлю.
Смузі з лохиною можуть готуватися на десерт або вживатися замість перекусу. Від цього буде залежати і вибір рецепта.
Смузі з лохиною і вівсянкою
склад:
- лохина - 50 г;
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 30-40 г;
- несолодкий йогурт - 150 мл;
- груша - 100 г;
- мед (не обов'язково) - 5 мл.
Спосіб приготування:
- Переберія і промийте лохину. Дайте їй можливість обсохнути, виклавши її на рушник.
- Грушу очистіть від шкірки, розріжте на часточки. Виріжте ділянки з насінням.
- Мед розтопіть на водяній бані. Якщо він не встиг засахариться або ви не збираєтеся підсолоджувати коктейль, цей етап можна пропустити.
- Покладіть вівсяні пластівці в чашу блендера і подрібніть їх до стану борошна.
- Закладіть в ємність часточки груші, всипте лохину.
- Увімкніть прилад і подрібніть компоненти до стану пюре.
- Якщо вирішили підсолодити смузі, влийте мед.
- Залийте все йогуртом.
- Збийте протягом півхвилини для отримання однорідного складу.
Смузі за цим рецептом виходить густим і ситним. Його можна з'їсти на сніданок і не відчувати відчуття голоду протягом декількох годин. Замінити цим смачним коктейлем один з перекусів теж буде непоганою ідеєю.
Смузі з лохиною і волоськими горіхами
склад:
- яблука - 0,4 кг;
- банан - 150 г;
- лохина - 0,2 кг;
- малина - 100 г;
- ядра волоських горіхів - 50 г.
Спосіб приготування:
- Горіхи роздавите в ступці або подрібніть за допомогою блендера, тимчасово відкладіть в сторону.
- Помийте яблука. Виріжте серцевину, наріжте шматками. Чи не очищаючи, пропустіть через соковижималку або подрібніть до стану пюре за допомогою блендера або м'ясорубки. В останньому випадку м'якоть потрібно віджати, щоб отримати сік.
- Переберія і промийте малину і лохину.
- Банан очистіть і наріжте кружальцями.
- У ємність блендера помістіть ягоди, подрібніть їх.
- Додайте банан і горіхи. Увімкніть блендер і перетворите його вміст в однорідну масу.
- Влийте яблучний сік і збийте.
Горіхи додають напою незвичайний смак і роблять його ще більш корисним. Цей смузі з лохиною - справжній вітамінний коктейль, смачний і корисний одночасно.
Смузі з лохиною для схуднення
склад:
- груша - 0,2 кг;
- лохина - 150 г;
- шпинат - 60 г;
- кориця - пучку;
- мигдальне або кокосове молоко - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Грушу помийте, почистіть, розріжте на 4 частини, виріжте насіння.
- Наріжте фрукт невеликими кубиками.
- Шпинат помийте, обтрусіть, порубати ножем.
- Лохину переберіть, помийте і підсушіть.
- Закладіть підготовлені інгредієнти в ємність блендера, подрібніть до отримання однорідної маси.
- Залийте кокосовим або мигдальним молоком. При відсутності цих продуктів їх можна замінити звичайним молоком невисокої жирності або навіть фільтрованої водою.
- Збийте коктейль.
- Перед подачею посипте корицею.
Такий напій покращує метаболізм, травлення, сприяє очищенню організму від шлаків, посилює дію препаратів, що зменшують рівень цукру в крові. Смузі з лохиною, приготований з даного рецептом, допоможе схуднути. Його можуть включити в раціон люди, що дотримують дієту.
Смузі з лохиною і сиром
склад:
- лохина - 150 г;
- банан - 150 г;
- сир - 50 г;
- молоко - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Підготовлену ягоду засипте в чашу блендера і подрібніть до стану пюре.
- Очищений і нарізаний кубиками банан покладіть до ягідному пюре. Додайте сир.
- Увімкніть блендер і перетворите його вміст в густу однорідну масу.
- Влийте молоко, збийте.
Якщо сир в рецепті замінити ванільним морозивом, коктейль з чорницею перетвориться в ласощі.В цьому випадку лохину краще використовувати заморожену, а молоко обов'язково охолодити.
Смузі з лохиною і лісовими ягодами
склад:
- лохина - 100 г;
- чорниця - 50 г;
- суниця - 50 г;
- малина - 50 г;
- ягідний сік або морс - 0,2 л;
- сироп шипшини - 10 мл.
Спосіб приготування:
- Ягоду, перебравши, помивши і висушивши, закладіть в ємність блендера і подрібніть.
- Полийте сиропом, додайте сік, морс або зелений чай.
- Збийте.
При подачі в келих з таким смузі можна додати кубики льоду. Він добре освіжає і бадьорить.
Смузі з лохиною має приємний смак і корисний для організму. Головне - вибрати підходящий рецепт, адже варіантів приготування цього густого коктейлю існує чимало.
