Яблука належать до числа найбільш доступних фруктів. Їх можна придбати в магазині в будь-який час року, а в сезон врожаю плодів буває так багато, що навіть спритні господині не встигають все їх пустити в справу. Через це деякі люди ставляться до яблук з певним зневагою, віддаючи перевагу заморським плодам. Насправді ж яблуко заслуговує на повагу, тому що містить особливо багато вітамінів та інших елементів, які не завжди є в інших фруктах, по крайней мере в такій кількості. Зокрема, яблука допомагають боротися з залізодефіцитною анемією, так як в них багато заліза, зміцнюють імунітет завдяки досить високому вмісту вітаміну С. Тому смузі з яблук не тільки смачний, але і корисний коктейль. А то, що він обходиться недорого і може бути зроблений в будь-який час року, робить його рецепти ще більш затребуваними.
особливості приготування
Яблучний смузі можна приготувати дуже швидко, якщо в будинку є блендер. Однак і без нього можна обійтися, скориставшись звичайною теркою. Головне - знати відповідні рецепти і деякі тонкощі технології.
- Найсмачніше виходить смузі, приготований з декількох сортів яблук.
- Яблука для смузі зазвичай очищають, так як в цьому випадку консистенція у коктейлю буде ніжнішою. Однак якщо ви зацікавлені в тому, щоб напій був не тільки смачним, але і корисним, яблуко для нього можна подрібнювати не очищаючи. Але насіннєві коробки з плодів вирізати слід обов'язково в будь-якому випадку.
- Яблучний смузі вийде смачним, навіть якщо він не буде прохолодним. Однак якщо додати в нього колотий лід, він перетвориться в освіжаючий напій, який добре втамовує спрагу в спекотні дні.
Яблучний смузі можна приготувати з одних тільки яблук, змішуючи різні їх сорти. Однак ще більш цікавий смак ви отримаєте, якщо змішайте яблучне пюре з іншими фруктами, ягодами або навіть овочами. До того ж це значно підвищить корисні властивості коктейлю.
Класичний смузі з яблук
склад:
- солодке яблуко - 0,2 кг;
- кисле яблуко - 0,2 кг;
- яблучний сік або кип'ячена вода - 40 мл;
- колотий лід (не обов'язково) - за смаком.
Спосіб приготування:
- Яблука вимийте. Виріжте з них стрижень з насінням. При бажанні очистіть.
- Наріжте яблучну м'якоть кубиками, покладіть їх у чашу блендера.
- Додайте пару ложок води і запустіть агрегат.
- Якщо ви робите з яблук прохолодний смузі, киньте в блендер жменю колотого льоду і збийте ще раз.
Перед подачею яблучний смузі можна посипати меленою корицею, яка добре відтіняє смак і аромат яблук.
Смузі з яблука і ківі
склад:
- яблука солодкого сорту - 0,5 кг;
- ківі - 0,3 кг;
- яблучний сік - 80 мл.
Спосіб приготування:
- Яблука помийте і очистіть від шкірки. Для даного виду смузі зробити це дуже бажано, інакше смак коктейлю буде не зовсім таким, як потрібно.
- Наріжте яблука невеликими часточками, виріжте з них ділянки з насінням і перетинками, щоб вони не потрапили в напій і не зіпсували задоволення від його вживання.
- Очистіть ківі, розріжте кожен плід на 8 частин.
- Шматки фруктів помістіть в чашу блендера, влийте в неї 4 столові ложки яблучного соку.
- Збийте вміст блендера, щоб вийшла однорідна густа маса.
Смузі, зроблений за цим рецептом, має приємний солодко-кислий смак, м'яку консистенцію, тому пити його - суцільне задоволення. Цей коктейль дуже корисний для зміцнення імунітету, так як ківі відноситься до фруктів з високим вмістом вітаміну С і його дія посилюється яблуком.
Смузі з яблука і апельсина
склад:
- кисло-солодкі яблука - 0,4 кг;
- апельсини - 0,3 кг;
- лід в кубиках - за смаком.
Спосіб приготування:
- Підготуйте кубики льоду. Буде краще, якщо ви заморозите не воду, а апельсиновий або яблучний сік.
- Апельсини помийте і за допомогою соковижималки для цитрусових видавіть з них сік. Якщо такий соковижималки у вас немає, з апельсинами доведеться повозитися трохи довше: очистити, розділити на часточки, з кожної часточки зняти плівку, потім всі разом розбити блендером.
- Вимиті яблука натріть на дрібній тертці. Смузі буде смачніше, якщо їх попередньо очистити, але робити це не обов'язково.
- З'єднайте апельсиновий сік і яблучне пюре, збийте блендером або міксером. При бажанні компоненти можна збити в шейкері.
На дно келихів покладіть фруктовий лід, залийте апельсиново-яблучним смузі. Подавайте з соломинкою.
Яблучний смузі з йогуртом і полуницею
склад:
- солодкі яблука - 0,4 кг;
- свіжа полуниця - 100 г;
- несолодкий йогурт (без наповнювача) - 100 мл;
- мед - 40 мл;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- Вимивши і обсушити, очистіть яблука від шкірки і насіння. Наріжте яблучну м'якоть невеликими кубиками.
- Полуницю помийте, видаливши одночасно чашолистки.
- Складіть яблучні кубики і полуницю в чашу блендера, зверху покладіть 1-2 столові ложки меду.
- Залийте йогуртом і збийте інгредієнти.
- У вийшов густий коктейль додайте колотий лід і збийте його ще раз.
Смузі, зроблений за наведеним рецептом, - це смачний і вишуканий десерт, здатний вгамувати не тільки спрагу, але і голод. Є його можна ложкою, тоді відчуття насичення з'явиться швидше.
Смузі з яблук і моркви
склад:
- зелене яблуко - 0,2 кг;
- червоне яблуко - 0,2 кг;
- морква - 0,2 кг.
Спосіб приготування:
- Морква помийте і очистіть. Одну з них наріжте невеликими кубиками, іншу дрібно натріть або подрібніть в блендері.
- З подрібненої моркви через складену в декілька шарів марлю вичавіть сік.
- Вимийте яблука, зніміть з них тонкий шар шкірки. Виріжте насіннєві коробки.
- Наріжте яблука дольками і покладіть в чашу блендера разом з шматочками моркви. Влийте морквяний сік.
- Подрібніть яблука та моркву до стану пюре.
Яблучно-морквяний смузі поєднує в собі користь фруктів і овочів. Союз вітамінів А і С допомагає зміцнити імунітет і протистояти застуді в холодні дні. Цей вітамінний коктейль доступний в будь-який час року.
Смузі з яблук з селерою і шпинатом
склад:
- зелене яблуко - 0,25 кг;
- свіжий шпинат - 100 г;
- стебло селери - 50 г;
- огірок - 0,2 кг;
- корінь імбиру - 10 г;
- лимонний сік - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Огірок помийте, зріжте у нього кінчики. При бажанні отримати смузі більш ніжної консистенції очистіть овоч від шкірки. Якщо консистенція вам не так важлива, подрібнювати огірок можна буде разом з шкіркою, так коктейль вийде навіть корисніше.
- Наріжте полукружьями або кубиками.
- Великими шматками поріжте шпинат або порвіть його руками.
- Корінь імбиру очистіть і натріть.
- Стебло селери вимийте, видаліть великі грубі волокна. Наріжте селера невеликими шматочками.
- Вимиті яблука наріжте часточками, виріжте ділянки з насінням. При бажанні з часточок зніміть шкірку, щоб смузі було приємніше їсти або пити.
- У чашу блендера складіть часточки яблук, шматочки огірка, шпинат, тертий імбир і подрібнений ножем селера. Влийте лимонний сік.
- Увімкніть агрегат і збийте вміст чаші до однорідної консистенції.
В результаті ви отримаєте чудово освіжаючий напій зеленого кольору, який приємно пити або їсти ложками.З ним в ваш організм надійде маса корисних речовин. Одночасно цей унікальний напій допоможе очистити організм від шлаків, скинути зайву вагу.
Смузі з печених яблук
склад:
- яблука - 0,5 кг;
- цукор - 20 г;
- кориця - 5 г;
- несолодкий йогурт - 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Чисті і сухі яблука покладіть в форму для запікання, посипте цукром і відправте в розігріту духовку. Запечіть до м'якості.
- Остудіть яблука, ложкою вийміть м'якоть і складіть в миску.
- Додайте йогурт і корицю, збийте блендером або міксером.
Смузі з печених яблук значно відрізняється за смаком від коктейлю, зробленого зі свіжих фруктів, тому його варто приготувати хоча б один раз.
Смузі з яблук - ситне і корисне ласощі, яке можна їсти без страху набрати вагу. Зробити його так просто, що з завданням впорається навіть недосвідчений кулінар.
