Людям, схильним до захворювань серцево-судинної системи, медики часто рекомендують вживати в їжу виноград. Ця ягода не тільки допомагає очистити судини, поліпшити кровопостачання мозку, а й сприяє захисту організму від шкідливих впливів навколишнього середовища, так як багата антиоксидантами. Значний вміст в ній вітамінів і мікроелементів перетворює смузі з винограду в еліксир краси і молодості, який корисний в будь-якому віці. Наявність великої кількості рецептів цього вітамінного коктейлю дозволяє підібрати варіант на будь-який смак.
особливості приготування
Більшість смузі готується просто, особливо при наявності в будинку блендера. Однак у кожної ягоди є свої специфічні особливості, які необхідно знати, щоб напій з неї був максимально смачним і корисним. Виноградний смузі не є винятком.
- Для виноградного смузі більше підходять столові сорти винограду, що мають більш щільну м'якоть. При цьому перевагу варто віддавати ягодам без кісточок. Якщо вони з кісточками, то перед приміщенням в блендер їх доведеться витягти, і процес цей досить трудомісткий.
- Виноград містить значну кількість глюкози, тому підсолоджувати приготовані з нього коктейлі цукром не рекомендується. В крайньому випадку можна додати трохи меду.
- З одного винограду смузі вийде рідким. Для того щоб він придбав оптимальну консистенцію, до його складу бажано включати фрукти з більш щільною м'якоттю, такі як персики, банани, авокадо. Загущатися коктейль можна також за допомогою кисломолочних продуктів, вівсянки.
- Виноградний смузі можна зробити не тільки з ягодами або фруктами. Цікаві варіанти коктейлю виходять при змішуванні винограду із зеленню, овочами.
Виноград при всій своїй користі показаний далеко не всім. Він підвищує рівень цукру в крові, не рекомендований хворим на цукровий діабет, небажаний для тих, хто схильний до ожиріння.
Смузі з винограду з яблуком і імбиром
склад:
- яблуко - 0,2 кг;
- ківі - 100 г;
- банан - 100 г;
- виноград - 100 г;
- зелений чай - 100 мл;
- тертий імбир - 5 г;
- мед - 10 мл.
Спосіб приготування:
- Вимийте фрукти і виноград, почекайте, поки вони обсохнуть, або промокніть серветками.
- Виноградини зніміть з гілочок, при необхідності вийміть з них кісточки, розрізавши ягоди навпіл.
- Фрукти очистіть.З яблука виріжте серцевину.
- Заваріть міцний зелений чай. Після того як він настоїться, процідіть і поставте в холодильник - до моменту додавання в коктейль він повинен повністю охолонути.
- Ківі наріжте кубиками середнього розміру.
- Яблучну м'якоть поріжте невеликими шматочками.
- М'якоть банана наріжте на невеликі гуртки.
- Помістіть фрукти і виноград в ємність блендера.
- Натріть імбирний корінь і покладіть до решти інгредієнтів.
- Полийте рідким медом. Якщо продукт бджільництва знаходиться у вас довго і встиг засахариться, його попередньо доведеться розтопити. Робити це краще на водяній бані, щоб він не втратив корисні властивості.
- Увімкніть блендер, подрібніть фрукти і виноград до стану пюре.
- Додайте зелений чай і збийте. Якщо хочете отримати більш рідку консистенцію, чаю можна додати більше, ніж вказано в рецепті.
Приготований по даним рецептом смузі з виноградом заряджає енергією і освіжає в спекотний день.
Смузі з винограду з вівсянкою
склад:
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 20 г;
- виноград без кісточок - 150 г;
- мед - 20 мл;
- несолодкий йогурт - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці засипте в чашу блендера і перемеліть до стану порошку.
- Виноград зніміть з гілочок, помийте і обсушіть, розсипавши на рушник.
- Покладіть виноград до вівсяній крупі, полийте розтопленим до рідкого стану медом і подрібніть.
- Додайте йогурт і збийте вміст чаші блендера до отримання однорідної маси.
Такий варіант смузі може замінити сніданок або один з перекусів. Для кращого насичення є його краще маленькими ложками. Якщо хочеться, щоб коктейль був більш рідким, частина йогурту можна замінити молоком або не дуже кислим кефіром.
Смузі з винограду з селерою і базиліком
склад:
- виноград - 80 г;
- вода - 120 мл;
- свіжий базилік - 10 г;
- стебла селери - 100 г.
Спосіб приготування:
- Підготуйте виноград, вимивши його, обсушити, очистивши від зерен.
- Помийте базилік, відірвіть листочки.
- Профільтруйте воду.
- У проточній воді помийте стебла селери. Промокніть серветками. Видаліть найбільш грубі волокна. Наріжте невеликими шматочками.
- У чашу блендера покладіть селеру і базилік. Подрібніть їх до отримання однорідної маси.
- Додайте виноград, включите блендер ще на півхвилини.
- Додайте воду, збийте.
Якщо ви любите виноград, але боїтеся, що його вживання негативно позначиться на вашій фігурі, зверніть увагу на рецепт смузі з цієї ягоди з селерою. Такий коктейль вам майже напевно не зашкодить.
Смузі з винограду з гранатом і зеленим чаєм
склад:
- зерна граната - 50 г;
- виноград без кісточок - 100 г;
- яблуко - 0,2 кг;
- мед - 20 мл;
- вода - 40 мл;
- зелений чай - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Відокремте гранатові зерна, помістіть їх в складену в декілька шарів марлю, потовчіть і відіжміть.
- Розбавте сік водою.
- Яблуко очистіть від шкірки, виріжте з нього серцевину.
- Яблучну м'якоть поріжте невеликими шматочками і складіть в глечик блендера.
- Залийте гранатовим соком, додайте мед.
- Збийте до отримання однорідної складу.
- Додайте виноград і збийте склад разом з ним.
- Влийте свіжозаварений і охолоджений зелений чай, попередньо його процідивши.
- Збийте ще раз.
Цей коктейль добре втамовує спрагу і освіжає. Даний ефект буде відчутніше, якщо на дно келиха покласти кубики льоду.
Смузі з винограду з вишнею і м'ятою
склад:
- виноград - 150 г;
- морожена вишня без кісточок - 100 г;
- сушені фініки - 2 шт .;
- свіжа м'ята - 150 г;
- вода - 150 мл.
Спосіб приготування:
- Закип'ятіть воду, залийте нею чисту м'яту. Поставте в холодильник, щоб остудити.
- З фініків вийняти кісточки. Поріжте на шматочки.
- Виноград помийте і обсушіть. Якщо він з кісточками, витягніть їх.
- У чашу блендера покладіть розм'яклі листя м'яти, виноград і фініки.
- Подрібніть інгредієнти.
- Додайте морожену вишню, попередньо давши їй відтанути приблизно наполовину.
- Подрібніть її, одночасно змішавши з іншими інгредієнтами.
- Влийте воду, в якій настоювалась м'ята. Збийте.
Перед подачею до столу коктейль, зроблений за цим рецептом, непогано прикрасити гілочкою м'яти. Він добре бадьорить і освіжає в літню спеку.
Виноградний смузі має тонізуючі властивості, надає на організм корисну дію, але не рекомендований людям, що страждають на цукровий діабет. Якщо у вас немає протипоказань до вживання винограду, ви сміливо можете включати коктейлі з нього в свій щоденний раціон. Приготувати їх буде не складно, якщо знати рецепти. З кухонної техніки для цього знадобиться лише блендер.
