Фрукти і ягоди містять велику кількість вітамінів та інших елементів, корисних для здоров'я. Вони мають приємний кисло-солодкий смак, але енергетична цінність їх невисока. Фруктово-ягідні десерти кращі для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Кожен фрукт володіє унікальними органолептичними якостями, і страви на їх основі теж виходять різними. Варто хоча б один раз спробувати смузі зі сливи, зроблений по одному з популярних рецептів, і цей густий коктейль займе міцне місце у вашому раціоні.
особливості приготування
Смузі з сливи готують з додаванням різних ягід і фруктів, на основі фруктово-ягідних соків або кисломолочних напоїв. Склад коктейлю накладає відбиток на технологію його приготування, але все ж можна дати кілька загальних рекомендацій.
- У складі коктейлю бажано комбінувати кислі і солодкі фрукти і ягоди, тоді його смак буде збалансованим.
- Для отримання оптимальної консистенції бажано поєднувати соковиті продукти з тими, що мають щільну і волокнисту структуру.
- Загущатися смузі можна, додавши в нього трохи вівсяних або гречаних пластівців, розмочених в кефірі або фруктовому соку.Непоганим доповненням послужить і сир.
- Якщо замінювати смузі зі сливи один з перекусів, він допоможе скинути зайву вагу.
- Для кращого насичення не пийте смузі, а їжте маленькими ложками. Це дозволить наїстися невеликою порцією коктейлю.
- Не варто додавати в смузі цукор - це значно підвищить його калорійність, але не харчову цінність. Якщо є необхідність підсолодити коктейль, зробіть це за допомогою меду.
- Не варто вживати сливові смузі в великій кількості, щоб не викликати розлади живота.
Вказівок, приведених рекомендації, ви не тільки зможете приготувати смачний смузі, але і зробити його максимально корисним.
Смузі з червоної сливи і нектарина
склад:
- сливи - 100 г;
- нектарини - 150 г;
- банан - 0,2 кг;
- кефір - 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Фрукти вимийте і висушіть серветкою.
- Зливи і нектарини розріжте навпіл, вийміть з них кісточки.
- М'якоть слив і нектаринів наріжте невеликими шматочками і покладіть в чашу блендера.
- Банан, очистивши, наріжте кружальцями і покладіть їх до решти фруктам.
- Увімкніть блендер і подрібніть фрукти до стану пюре.
- Влийте кефір і збийте його разом з фруктовим пюре до отримання однорідної консистенції.
Коктейль має теплий рожевий відтінок, виливає спокусливий аромат, володіє збалансованим кисло-солодким смаком. Підсолоджувати його не потрібно.
Смузі з жовтих слив і малини
склад:
- жовті стиглі сливи - 150 г;
- банан - 150 г;
- малина - 100 г;
- мед - 10 мл;
- апельсин - 0,2 кг;
- кориця - пучку;
- лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- Переберія малину. Обережно її промийте. Розкладіть на рушник, щоб вона скоріше висохла. Відкладіть декілька ягід для прикраси коктейлю, інші засипте в глечик блендера.
- Помийте сливи. Розрізавши їх навпіл, вийміть кісточки.
- Наріжте сливи часточками, покладіть до малині.
- Очистіть банан, наріжте кружальцями, відправте в ємність блендера до решти інгредієнтів.
- Полийте медом. Якщо він зацукровані, його попередньо необхідно розтопити. Зробити це можна на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Подрібніть вміст глечика, включивши агрегат на півтори хвилини.
- Апельсин розрізати навпіл і вичавіть сік. Влийте його до інших компонентів.
- Збийте.
- Додайте корицю і збийте ще раз.
- На дно келихів покладіть шматочки льоду, наповніть їх сливовим коктейлем, прикрасьте ягодами малини.
Оптимістичний жовто-оранжевий колір робить приготований з даного рецептом смузі дуже апетитним. Його смак сподобається навіть самим вибагливим ласунам. Десерт виходить не тільки солодким, але і корисним.
Смузі зі сливи з яблуком і кавуном
склад:
- сливи - 100 г;
- кавун - 150 г;
- яблуко - 100 г;
- насіння льону - 5 г;
- мед - 5 мл;
- м'ята - для прикраси.
Спосіб приготування:
- Кавунову м'якоть відокремте від шкірки, очистіть від насіння, наріжте дрібними кубиками і відправте на півгодини в морозильну камеру.
- Половину середнього розміру яблука очистіть від шкірки, виріжте з фрукта насіннєву коробку.
- Наріжте яблучну м'якоть невеликими кубиками або часточками.
- Зливи помийте, промокніть серветкою і, розрізавши, звільніть від кісточок. Наріжте сливи часточками.
- Складіть в чашу блендера шматочки слив, яблука, кавуна. Збийте до отримання однорідної складу.
- Введіть інші інгредієнти і збийте ще раз. На цьому етапі можна також додати жменю колотого льоду, хоча великої необхідності в цьому немає, якщо кавун добре заморозився.
Подавати сливово-кавуновий смузі найкраще прикрашеним гілочкою м'яти. Цей легкий освіжаючий напій особливо приємно пити в спекотний літній день.
Смузі з сливи та малини
склад:
- сливи - 0,2 кг;
- малина - 0,2 кг;
- вода - 50 мл;
- м'ята - для прикраси.
Спосіб приготування:
- Переберія, промийте та висушіть ягоду. Використовувати можна і заморожену малину. Їй перед приготуванням смузі потрібно дати час відтанути, але не до кінця, так як з злегка підмороженої ягоди виходять напої з більш приємною консистенцією.
- Фільтровану воду тимчасово поставте в холодильник.
- Зливи вимийте. Обсушивши, розріжте і очистіть від кісточок. Розділіть ножем кожну половинку фрукта на кілька шматочків.
- Помістіть сливу і малину в ємність блендера. Додайте до них 50 мл крижаної води.
- Збийте інгредієнти до однорідного стану.
Розлив смузі по келихах, прикрасьте його листочками свіжої м'яти. Незважаючи на те що до складу цього коктейлю входить мінімум компонентів, на смак він виходить дуже приємним. Якщо він здасться злегка кислуватим, не забороняється підсолодити його ложкою меду.
Смузі зі слив, банана і апельсина
склад:
- сливи - 100 г;
- банан - 0,2 кг;
- апельсин - 0,2 кг;
- мед - 10 мл.
Спосіб приготування:
- Апельсин очистіть, розберіть на часточки. Очистіть м'якоть від плівок і помістіть в ємність для збивання.
- Очищені банани наріжте кружальцями і відправте до апельсиновим часточок.
- Зливи, помивши і обсушити, розріжте, вийміть з них кісточки. М'якоть поріжте на великі часточки, відправте до решти фруктам.
- Полийте фрукти двома чайними ложками розтопленого до рідкого стану меду.
- Подрібніть фрукти, одночасно збивши їх.
Розклавши смузі по красивим креманкам або келихах, подавайте до столу. За цим рецептом коктейль виходить настільки густим, що його зручніше їсти ложкою.
Смузі зі сливи з ківі і бананом
склад:
- несолодкий йогурт - 0,5 л;
- сливи - 75 г;
- ківі - 75 г;
- банан - 100 г;
- мед - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Ківі очистіть, поріжте кружечками. Один кружечок залиште для прикраси келиха, інші складіть в ємність для збивання, розрізавши на 4 частини.
- Очистивши банан, поріжте його кубиками невеликого розміру, покладіть до ківі.
- Зливи помийте, обсушіть. Розрізавши навпіл, видаліть кісточки. Надішліть до решти фруктам.
- Полийте фрукти рідким медом.
- Перетворіть фрукти в пюре за допомогою погружного блендера.
- Додайте йогурт. Збийте міксером або блендером.
Коктейль, приготований з даного рецептом, виходить зовсім легким.Його можна з'їсти навіть увечері, якщо апетит прокинувся після того, як час вечері пройшло.
Смузі зі сливи - легкий і смачний напій. Він не володіє високою калорійністю, нормалізує роботу кишечника, покращуючи його перистальтику. Його можна включати в раціон навіть тим, хто дотримується дієти.
