Огірки відносяться до числа самих низькокалорійних продуктів. Це не дивно, адже вони на 96% складаються з води. Однак не варто думати, що вживати смузі з огірків - це все одно, що пити воду. Огірковий сік є певним чином структуровану рідина, наповнену масою вітамінів і корисних мікроелементів. Він сприяє виведенню токсинів, поліпшенню зволоженості шкіри і волосся. Тому огіркові смузі не тільки притупляють почуття голоду і освіжають, але і покращують загальний стан організму, позитивно позначаються на зовнішності. До того ж такий перекус не грозить набором зайвих кілограмів.
особливості приготування
Огірковий смузі готується нескладно, однак знання кількох секретів дозволить зробити цей коктейль найбільш смачним.
- Великі огіркові насіння, що трапляються в напої, не додадуть йому смаку і привабливості. З цієї причини для смузі краще використовувати молоді овочі. Якщо ви все ж вирішили зробити коктейль з переросли огірків, обов'язково очистіть їх, розріжте на 4 частини вздовж і зріжте ділянки з великими насінням, щоб використовувати для смузі тільки ніжну м'якоть.
- Очищати чи огірки від шкірки, ви можете вирішити самостійно. Якщо подрібнити овочі разом зі шкіркою, що містить багато клітковини, смузі вийде більш корисним. Якщо шкірку зняти і використовувати для приготування коктейлю тільки огіркову м'якоть, то консистенція у напою вийде більш ніжною і приємною. Що для вас важливіше, вирішувати вам.
- Огіркові смузі добре пити холодними, так як їх найчастіше використовують в якості освіжаючих напоїв. Тому до складу коктейлю непогано додавати колотий лід. В цьому випадку його додають в останню чергу, після того як інші інгредієнти вже будуть добре перемішані.
Незважаючи на те що огірок є овочем, він має досить нейтральний смак. З цієї причини він добре поєднується як з овочами, так і з фруктами, ягодами. Не бійтеся готувати солодкі огіркові смузі - вони мають гармонійний смак і добре освіжають.
Смузі з огірка з лаймом і м'ятою
склад:
- огірки - 0,5 кг;
- лайм - 1 шт .;
- мед - 20 мл;
- свіжа м'ята - 25 м
Спосіб приготування:
- Огірки помийте, обсушіть серветкою. Зріжте з них кінчики. За допомогою Овочечистка зріжте тонкий шар шкірки.
- Наріжте огірки великими кубиками і помістіть в чашу блендера.
- Покладіть на огірки ложку меду. Перед цим його можна злегка підтопити.
- Помийте лайм. Розріжте навпіл і вичавіть сік. Для цього краще використовувати соковижималку для цитрусових, так як це дозволить отримати більше соку і позбавить від необхідності виймати з нього кісточки.
- Помийте м'яту, відірвіть листочки і покладіть їх у чашу блендера, де вже знаходяться мед і огірки.
- Зверху все залийте соком лайма.
- Збийте продукти блендером, одночасно їх подрібнивши.
При бажанні в смузі можна додати трохи подрібненої цедри. Келих для напою рекомендується перед наповненням поставити на деякий час в морозильну камеру, на дно його покласти кілька кубиків льоду. Такий смузі добре освіжить в прохолодну погоду, вгамує спрагу.
Смузі з огірка з кефіром і вівсяними пластівцями
склад:
- огірки - 0,3 кг;
- капуста білокачанна - 50 г;
- вівсяні пластівці - 30 г;
- свіжий кріп - 10 г;
- кефір - 150 мл;
- сіль (необов'язково) - пучку.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці подрібніть в кавомолці до стану борошна.
- Капусту помийте і дрібно наріжте.
- Огірки очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматками.
- У чашу блендера покладіть огірки і капусту, всипте вівсяну муку і сіль,додайте кілька гілочок кропу і залийте все це кефіром.
- Запустіть блендер і подрібніть інгредієнти, одночасно їх перемішавши.
Якщо ви готуєте огірковий смузі для того, щоб перекусити, цей рецепт підійде вам як не можна краще. Огірковий коктейль, приготований за нього, має досить густою консистенцією, щоб вгамувати голод. Відчуття ситості після його вживання буде ще очевидніше, якщо ви будете не пити смузі, а їсти ложками. Завдяки такому незвичайному перекусу ви не тільки не видужаєте, а й зможете схуднути.
Смузі з огірків з ківі і яблуком
склад:
- огірок - 150 г;
- зелене яблуко - 150 г;
- яблучний сік - 100 мл;
- ківі - 100 г.
Спосіб приготування:
- Очистивши огірок, наріжте його кружечками і покладіть в чашу блендера.
- Яблуко помийте. Виріжте серцевину, ножем зніміть шкірку. Яблучну м'якоть нарізати невеликими шматочками.
- Очистіть ківі. Наріжте середніми шматками довільної форми.
- Складіть фрукти до огірковим шматках.
- Залийте соком.
- Увімкніть блендер і подрібніть фруктово-овочеву суміш.
Можливо, спершу смак фруктово-огіркового смузі здасться вам злегка незвичайним, але ви швидко до нього звикнете.Не виключено, що в результаті цей рецепт стане одним з ваших улюблених.
Овочевий смузі з огірків, перцю і зеленої цибулі
склад:
- солодкий перець - 0,2 кг;
- зелена цибуля - 20 г;
- томатний сік - 0,5 л;
- огірки - 0,2 кг;
- сіль (необов'язково) - за смаком.
Спосіб приготування:
- Солодкий перець вимийте. Зріжте плодоніжки, витягніть насіння. Наріжте перець великими четвертинками кілець або кубиками.
- Зелену цибулю помийте, обсушіть, дрібно порубати ножем.
- Огірки почистіть, їх м'якоть нарізати кубиками.
- Складіть овочі в блендер, подрібніть.
- Овочеве пюре залийте томатним соком і збийте. Якщо томатний сік вже солоний, підсолювати напій не потрібно. Втім, без солі можна обійтися в будь-якому випадку.
Перед подачею до столу в овочевий смузі з огірка і болгарського перцю рекомендується додати жменю колотого льоду і ще раз збити. Якщо ви любите овочеві соки, цей рецепт вам майже напевно буде непереливки зайвим.
Смузі з огірка і дині
склад:
- огірок - 150 г;
- диня - 150 г;
- лимонний сік - 20 мл;
- вода - 0,2 л;
- свіжа зелень - 50 г.
Спосіб приготування:
- Часточку дині очистіть і наріжте кубиками, покладіть на кілька годин в морозильну камеру.
- Огірок помийте, зріжте у нього кінчики.Очистивши, наріжте великими шматками.
- У ємність для збивання покладіть шматки замороженої дині, огірок, покришений ножем зелень.
- Додайте неповну склянку води і столову ложку лимонного соку.
- Збийте блендером до отримання складу, що має однорідну консистенцію.
Перед тим як розливати напій по келихах, покладіть в них по кілька кубиків льоду. Огірковий-динний мікс має незвичайний, але в той же час гармонійний смак, тому подобається багатьом.
Смузі з огірка з несолодким йогуртом
склад:
- несолодкий йогурт - 0,2 л;
- огірок - 150 г;
- молоко - 100 мл;
- мед - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Огірок очистіть і наріжте.
- Покладіть огіркові кубики в блендер, зверху полийте розтопленим медом.
- Залийте молоком, викладіть йогурт.
- Збийте до однорідного стану.
Подавати смузі з огірка з йогуртом бажано охолодженим. При бажанні в готову суміш можна додати трохи колотого льоду і збити її міксером ще раз.
Смузі з огірка з ананасом і малиною
Спосіб приготування:
- огірок - 0,2 кг;
- консервований або свіжий ананас - 0,2 кг;
- заморожена малина - 100 г;
- молоко - 100 мл;
- лід (за бажанням) - за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищений огірок подрібнити блендером.
- Ананас наріжте на шматки, покладіть до огіркового пюре, залийте молоком. Збийте все разом.
- Перед подачею напою до столу висипте в кожен келих жменю замороженої малини.
Такий коктейль виглядає дуже апетитно, володіє незвичайним смаком, який напевно сподобається любителям тропічних фруктів.
Замість малини в даному рецепті можна використовувати і іншу заморожену ягоду, що володіє невеликим розміром, наприклад чорницю або журавлину. Це дозволить отримати смузі з новим смаком.
Завдяки тому, що огірок має нейтральний смак, його можна змішувати з різними ягодами, фруктами, овочами, створюючи свої рецепти смузі.
