Багато людей вважають за краще поповнювати запас вітамінів, вживаючи в їжу сирі фрукти. Вони справляються із завданням, але овочі заслуговують в цьому плані не меншої уваги. Вони багаті вітамінами і іншими елементами, але менш солодкі і найчастіше мають більш низьку енергетичну цінність в порівнянні з фруктами. Якщо ви звикли їсти тільки відварені, запечені і тушковані овочі, ви використовуєте їх недостатньо ефективно. Частина корисних речовин при термічній обробці втрачається. У сирому вигляді багато дари городу набагато корисніше. До них відноситься і морква, сприяє омолодженню організму, зміцненню імунітету, збереженню гостроти зору, запобігання утворенню ракових пухлин. Дієтологи радять включати в раціон смузі з моркви, який корисний і має приємний смак. При дотриманні деяких правил цей густий коктейль допоможе і схуднути.
особливості приготування
Зробити смузі з моркви в змозі навіть недосвідчений кулінар, але знання деяких секретів допоможе отримати більш смачний і корисний коктейль.
- Смузі можна приготувати з вареної і сирої моркви. Останній варіант краще.
- Морква добре поєднується як з овочами, так і з фруктами. Використовуйте це властивість, щоб збагатити коктейль новим смаком і доповнити його неабиякою порцією тих вітамінів, яких міститься не надто багато в самій моркви.
- Сира морква має щільну структуру. Щоб її подрібнити до ніжної консистенції і не зламати блендер, нарізуйте її дрібними шматочками і подрібнюйте невеликими порціями.
- Морквяний смузі допоможе схуднути, якщо замінювати їм один з прийомів їжі або перекус.
- Щоб для насичення вистачило однієї порції коктейлю, його рекомендується не пити, а їсти маленькими ложками.
- Не додавайте в напій цукор, морозиво та інші висококалорійні інгредієнти, якщо хочете, щоб він був максимально корисний і не погрожував вашої стрункості. Солі теж не місце в коктейлі, так як вона затримує рідину в організмі. Для поліпшення смаку смузі можна використовувати мед, солодкі фрукти, прянощі, в тому числі і сприяють спалюванню жирів.
Знаючи правила приготування морквяного смузі, ви зможете зробити не тільки смачний, але і корисний напій з будь-якого з вподобаних рецептів.
Смузі з моркви із зеленню і ананасом
склад:
- морква - 100 г;
- м'якоть ананаса - 100 г;
- свіжа зелень петрушки, базиліка, кінзи - 100 г;
- лимонний сік - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Морква почистіть і наріжте дрібними кубиками. Покладіть в чашу блендера і перетворите в пюре.
- Відокремте м'якоть ананаса від шкірки, переконайтеся, що в ній не залишилося вкраплень шкурки. Наріжте невеликими кубиками.
- Помийте, обтрусіть від води зелень. Дрібно порубати її ножем.
- Додайте до моркви зелень і ананас.
- Подрібніть інгредієнти.
- Влийте лимонний сік. Збийте.
Смузі за цим рецептом виходить густим, добре втамовує голод. Значний вміст клітковини залишає відчуття ситості надовго і допомагає очистити кишечник. Ананаси сприяють спалюванню жирів. Головне - не використовувати консервовані фрукти, і сік краще вичавити з лимона самостійно безпосередньо перед приготуванням коктейлю. Смак у смузі буде приємним, цей коктейль допоможе зробити процес вашого схуднення комфортним. Якщо хочеться отримати більш рідку консистенцію, смузі можна розбавити мінеральною водою без газу і ще раз збити.
Смузі з моркви з яблуком і базиліком
склад:
- морква - 100 г;
- зелене яблуко - 0,2 кг;
- солодке яблуко - 0,2 кг;
- свіжий базилік - 20 г;
- імбирний порошок - пучку;
- колотий лід (не обов'язково) - за смаком.
Спосіб приготування:
- Очистіть яблука, виріжте з них насінні коробки. Яблучну м'якоть поріжте невеликими кубиками.
- Наскрібши і дрібними шматочками поріжте моркву.
- Покладіть моркву в ємність блендера і подрібніть.
- Додайте яблука і знову включіть прилад.
- Коли вміст ємності блендера придбає гладку консистенцію, додайте листочки базиліка і імбир. Збийте, щоб маса знову стала однорідною.
- Всипте колотий лід, злегка збийте і розлийте по келихах.
Смузі, зроблений за даним рецептом, добре освіжає, зміцнює імунітет. Якщо пити його щодня, анемія вам не загрожує, тому що яблука, що входять до його складу, багаті залізом.
Смузі з моркви з апельсиновим соком
склад:
- морква - 100 г;
- банан - 100 г;
- яблуко - 0,2 кг;
- апельсин - 0,2 кг;
- листя м'яти - 10 г;
- імбирний порошок - пучку.
Спосіб приготування:
- Морква, почистивши, наріжте кубиками, потім подрібнити блендером.
- Очистіть яблуко, виріжте ділянки з насінням. Наріжте часточками і відправте до морквяного пюре.
- Туди ж покладіть листочки м'яти, залишивши 2-3 для прикраси коктейлю.
- Банан очистіть.М'якоть наріжте кружальцями і відправте до решти інгредієнтів.
- Включивши прилад, перетворите продукти в однорідну масу.
- Помийте апельсин, розріжте навпіл і вичавіть з нього сік. Для цього краще скористатися спеціальним агрегатом для отримання соку з цитрусових, так як він дозволяє видавити з фруктів більше цінної рідини.
- Залийте соком морквяно-фруктове пюре. Додайте імбир. Збийте.
На дно келихів, які ви збираєтеся наповнити цим коктейлем, рекомендується покласти кілька кубиків льоду, особливо якщо ви подаєте його в жарку погоду. Цей смузі має оптимістичний помаранчевий колір, заряджає енергією, піднімає настрій. Альянс вітамінів А і С, на які багаті основні інгредієнти, допомагає зміцнити імунітет.
Смузі з моркви з фруктами
склад:
- морква - 150 г;
- персик - 0,2 кг;
- яблуко - 0,2 кг;
- фруктовий сік (краще персиковий або яблучний) - 0,25 л;
- імбирний корінь - 10 г;
- коричнева порошок - пучку.
Спосіб приготування:
- Морква, очистивши, дрібно поріжте. Покладіть в глечик блендера морквяні кубики. Увімкніть прилад і перетворите їх в пюре.
- Помийте і витріть серветкою персик.
- Розрізавши його навпіл, вийміть кісточку.
- М'якоть наріжте часточками, відправте до моркви.
- З яблука зніміть шкірку, виріжте з нього серцевину. Яблучну м'якоть поріжте на невеликі шматки довільної форми.
- Покладіть в чашу блендера до інших інгредієнтів і подрібніть до пюреобразного стану.
- Натріть імбирний корінь, додайте до фруктів і моркви. Влийте фруктовий сік, збийте все разом.
Коктейль виходить досить солодким завдяки вмісту персика і фруктового соку, але, якщо у вас виникло бажання зробити його ще більш смачним, на одному з етапів приготування додайте в нього ложку розтопленого до рідкого стану меду.
Смузі з моркви з буряком і селерою
склад:
- морква - 150 г;
- буряк - 150 г;
- селера - 50 г.
Спосіб приготування:
- Стебло селери помийте, видаліть жорсткі волокна, поріжте.
- Морква, почистивши, наріжте дрібними шматочками.
- Так само поступите з буряком.
- Подрібніть овочі в блендері окремо, потім з'єднайте і збийте.
Для отримання більш рідкої консистенції в коктейль можна додати яблучний сік. Поліпшити смак допоможуть спеції і прянощі. Смузі, приготований з даного рецептом, допомагає очистити організм від шлаків і схуднути.
Смузі з моркви з фруктами і чорницею
склад:
- морква - 0,3 кг;
- чорниця - 100 г;
- апельсин - 0,2 кг;
- груша - 0,2 кг;
- банан - 150 г;
- свіжий шпинат - 50 г.
Спосіб приготування:
- Морква очистити, нарізати і подрібнити блендером. Пюре відіжміть через складену в декілька шарів марлю, щоб отримати сік. Для отримання соку можна скористатися і побутової соковижималкою.
- Банан очистити, нарізати кружечками, на півгодини покладіть в морозильник.
- Переберія ягоду, помийте, обсушіть, розклавши на рушник. При бажанні її теж можна заморозити.
- Апельсин розберіть на часточки, звільнивши їх від плівок.
- Дрібно порубати ножем шпинат.
- Очистіть грушу, виріжте з неї ділянки з насінням. Наріжте невеликими шматками грушевий м'якоть.
- Складіть апельсини та груші в глечик блендера. Туди ж помістіть шпинат. Подрібніть інгредієнти.
- Додайте знаходяться в холодильнику банани і чорницю.
- Залийте морквяним соком.
- Збийте все разом.
Коктейль виходить не тільки надзвичайно смачним, але і корисним. Він допомагає зміцнити зір.
Смузі з моркви смачні і корисні. Вживати їх приємно, а результат, який ви будете спостерігати в дзеркалі, вас порадує.
