Кабачки сприяють виведенню зайвої рідини з організму, нормалізації водно-сольового обміну. Вони допомагають схуднути на початковій стадії, коли скидання зайвої ваги відбувається в першу чергу через втрату надмірної вологи. Їх часто включають в дієти. Вживати ці овочі можна не тільки тушкованими або вареними, а й сирими - такі вони навіть корисніше. Сирі кабачки мають незвичний смак, тому їх використовують лише як один з інгредієнтів при приготуванні інших страв. Серед дотримуються дієти для схуднення найбільш популярний смузі з кабачків. Нейтральний смак цих овочів дозволяє з'єднувати їх не тільки з іншими дарами городу, а й з фруктами, а також ягодами. Смак коктейлю все одно виходить гармонійним.
особливості приготування
Приготування смузі не рахується складним завданням. Потрібно лише закласти інгредієнти в ємність блендера і подрібнити, перетворивши в однорідну масу. Однак свої тонкощі є в будь-якій справі. Перед тим як приступати до готування кабачкової смузі, не завадить познайомитися з деякими особливостями цього процесу.
- Кабачки для смузі використовують сирі.
- Молоді овочі мають більш ніжну структуру, віддати перевагу краще їм.
- Навіть молоді кабачки перед подрібненням в блендері потрібно помити, очистити, видалити з них насіння. М'якоть нарізають невеликими кубиками. Чим вони менші, тим однорідніше буде консистенція коктейлю, тим швидше вони перетворяться в пюре.
- Кабачкові смузі допоможуть не тільки нормалізувати водно-сольовий баланс, але і знизити загальну калорійність раціону, якщо замінювати ними основний прийом їжі або хоча б один з перекусів.
- Насититися невеликою порцією кабачкової коктейлю у вас вийде швидше, якщо ви будете не пити його, а є маленькими ложками.
- Для отримання ніжної консистенції очищайте всі овочі і фрукти, що входять до складу смузі. Якщо вам важливіше користь коктейлю, яблука і огірки можна залишити зі шкірками, в яких міститься особливо багато клітковини.
- Уникайте спокуси підсолити кабачковий смузі для поліпшення смакових якостей - так ви зведете нанівець його корисні властивості.
- Цукор теж в таких коктейлях зайвий; якщо необхідно їх підсолодити, використовуйте мед.
Пити кабачковий смузі буде приємніше, якщо келих перед подачею прикрасити скибочкою огірка або лимона, ягодою або тертим кабачком. Хорошим декором послужить і гілочка м'яти.
Смузі з кабачків та огірків
склад:
- кабачок - 0,2 кг;
- огірок - 150 г;
- мелений коріандр - 5 г;
- червоний мелений перець - пучку.
Спосіб приготування:
- Помийте овочі, обсушити рушником, зріжте кінчики, очистіть від шкірки.
- Кабачок розрізати вздовж і ложкою вийміть м'якоть з насінням.
- Поріжте огірки і кабачок невеликими кубиками, засипте в чашу блендера і подрібніть.
- Коли овочі перетворяться в соковите пюре, додайте до них спеції і збийте.
Коктейль має апетитний зелений колір, свіжий огіркової-Кардамонови аромат, терпкий смак з перчинкою. Сприяє виведенню зайвої рідини з організму, допомагає розігнати метаболізм. При схудненні найчастіше використовують саме цей варіант кабачкової смузі.
Смузі з кабачків з огірком і лимоном
склад:
- кабачок - 0,2 кг;
- огірок - 150 г;
- лимон - 1/4 частина фрукта;
- мед - 5 мл;
- кріп - 20 г;
- свіжа м'ята - 20 м
Спосіб приготування:
- Вимийте кабачок, овощечисткой зніміть з нього шкірку. Розрізавши, витягніть ложкою насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками.
- Помийте, обсушіть огірок. Зріжте у нього кінчики, очистіть. Поріжте огіркову м'якоть четвертинками гуртків, досить широкими.
- Помийте зелень, обтрусіть від води. Гілочку м'яти відкладіть для прикраси.Частину, що залишилася м'яту і кріп порубати ножем.
- Розтопіть мед. Для збереження користі продукту топити його краще на водяній бані.
- Помістіть овочі та зелень в ємність для збивання, видавіть на них сік з четвертинки лимона.
- Полийте все медом.
- Подрібніть овочі до отримання однорідної пюре.
Якщо на дно келиха перед наповненням його приготованим з даного рецептом смузі покласти кубики льоду, ви отримаєте коктейль з освіжаючим смаком. Даний варіант кабачкової смузі теж популярний серед тих, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче зберегти струнку фігуру.
Зелений смузі з кабачків
склад:
- кабачок - 0,2 кг;
- огірок - 150 г;
- брокколі - 150 г;
- листовий салат - 50 г;
- кефір або овочевий сік (не обов'язково) - за смаком.
Спосіб приготування:
- Відокремте суцвіття броколі, добре їх промийте. Дайте їм обсохнути, потім поріжте. При бажанні можна використовувати і заморожену капусту. Їй потрібно дати час відтанути, в іншій підготовці вона не потребує.
- Листя салату, помивши і підсушити, порвіть на невеликі шматки.
- Кабачок і огірок помийте, промокніть рушником.
- Зріжте у овочів кінчики.
- Огірок поріжте кубиками. Очищати його не обов'язково.
- Очистіть кабачок.Розріжте його навпіл, видаліть насіння. Наріжте кабачкову м'якоть невеликими шматочками.
- Всі інгредієнти складіть в ємність для збивання і подрібніть за допомогою блендера.
- Якщо консистенція смузі здалася вам занадто густий, додайте трохи кефіру або овочевого соку, збийте ще раз.
Зелений коктейль з кабачків має специфічний смак, але до нього нескладно звикнути. Користі свіжі овочі та зелень приносять набагато більше, ніж зазнали термічній обробці.
Смузі з кабачків із зеленню і часником
склад:
- кабачок - 0,2 кг;
- свіжа петрушка - 25 г;
- свіжий кріп - 25 г;
- шпинат - 50 г;
- часник - 1 зубчик;
- болгарський перець (краще зелений) - 0,2 кг;
- кефір або вода - 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Помийте, обсушіть і порубати ножем зелень.
- Вимийте кабачок, промокніть серветкою і, не очищаючи, наріжте дрібними кубиками.
- У перцю зріжте плодоніжки, вийміть з нього насіння. Наріжте овоч невеликими шматочками довільної форми.
- Помістіть всі подрібнені ножем інгредієнти в глек блендера, киньте туди зубчик часнику, залийте кефіром або фільтрованої водою.
- Увімкніть блендер і збивайте продукти, поки вони не перетворяться в однорідну масу.
Часник і перець надають коктейлю пікантні нотки, тому п'ється він легко, незважаючи на густу і досить грубу консистенцію. Якщо ви не звикли до зелених смузі, починати можна з цього варіанту. Такий коктейль добре очищає кишечник, нормалізує водно-сольовий баланс. Вживати його найкраще вранці, за годину до сніданку або замість нього.
Смузі з кабачків з яблуком і імбиром
склад:
- кабачок - 0,2 кг;
- корінь імбиру - 10 г;
- мед - за смаком;
- вода - 0,2 л;
- яблуко - 0,2 кг.
Спосіб приготування:
- Кабачок, помивши і обсушити, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте невеликими кубиками.
- Помийте яблуко, промокніть серветкою. При бажанні очистіть від шкірки. Обов'язково виріжте серцевину. Наріжте яблучну м'якоть невеликими шматками.
- Завантажте яблуко і кабачок в ємність блендера, додайте до них очищений корінь імбиру і мед.
- Подрібніть інгредієнти до стану пюре.
- Додайте води і збийте.
Смузі, зроблений за цим рецептом, покращує метаболізм і сприяє очищенню організму. Володіє приємним збалансованим смаком, ніжним ароматом.
Смузі з кабачків не завадить включити в раціон тим, хто хоче схуднути і відчуває необхідність у виведенні з організму зайвої рідини.Більшість кабачковий коктейлів володіє гармонійним смаком і не викликає відторгнення, так що кабачкову дієту не можна назвати важкою.
