З усіх фруктів банан втамовує голод найкраще, і тому багато хто використовує його, коли потрібно швидко перекусити. Однак перекус буде набагато смачніше і корисніше, якщо приготувати смузі з банана. Цей густий напій має приємний аромат, добре втамовує голод і при цьому виходить дуже смачним. Так що банановий смузі з успіхом може замінити не тільки перекус, але і десерт.
особливості приготування
При наявності блендера приготувати смузі з банана не складе труднощів. Однак для того, щоб він був по-справжньому смачним і корисним, є сенс скористатися рекомендаціями досвідчених кулінарів.
- Банановий смузі має приємний колір і смак тільки відразу після приготування. Через деякий час він може потемніти, придбати неприємну кислинку. З цієї причини робити смузі з банана рекомендується безпосередньо перед подачею до столу.
- Якщо ви прагнете зробити з бананів прохолодний напій, в нього при приготуванні не завадить додати льоду. Лід додають колотим і на останньому етапі приготування, коли всі інгредієнти подрібнені і добре перемішані.
- Якщо ви хочете, щоб в смузі траплялися шматочки фруктів, не варто збивати коктейль занадто довго.
- Банани містять в складі досить багато цукрів, з цієї причини в смузі далеко не завжди потрібно додавати цукор. Якщо ви стежите за фігурою, вам краще зовсім відмовитися від додавання цукру або замінити його медом.
- Використовувати для смузі рекомендується стиглі, але не зіпсовані банани. Від цього залежить не тільки смак напою, а й його корисні властивості.
Протипоказань до вживання бананового смузі не багато, але вони є. Зокрема, банани не рекомендовані людям, що страждають на цукровий діабет. З цієї причини тим, кому лікар рекомендував утриматися від вживання бананів, доведеться відмовитися і від бананового смузі.
Класичний рецепт смузі з банана (з кефіром і медом)
склад:
- банани - 0,3 кг;
- кефір - 0,5 л;
- мед - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Банани помийте і очистіть. М'якоть наріжте невеликими шматками, покладіть в чашу блендера.
- Залийте шматки банана кефіром.
- Розтопіть мед, влийте його до решти інгредієнтів.
- Увімкніть блендер і збивайте продукти, поки напій не придбає консистенцію киселю.
- При бажанні додайте жменю колотого льоду і ще раз збийте напій.
Розлив банановий смузі по келихах, його можна прикрасити.Оптимальним варіантом прикраси будуть колоті горіхи. Шоколадна стружка теж відмінно підійде для прикраси бананового смузі і додасть йому нові відтінки смаку.
Смузі з банана з молоком
склад:
- банани - 0,45 кг;
- молоко - 0,75 л;
- цукор - 60 г.
Спосіб приготування:
- Банани, очистивши, поріжте шматками середнього розміру, складіть в ємність для збивання.
- Залийте трьома склянками охолодженого молока.
- Всипте цукор. Ще краще буде, якщо перед додаванням в коктейль ви подрібніть цукровий пісок до стану пудри. Зробити це можна за допомогою кавомолки.
- Збийте все разом занурювальним блендером або міксером на великих оборотах.
Подавати смузі з банана з молоком найкраще з соломинкою. При бажанні в нього можна додати колотого льоду або морозива. Приготований по даним рецептом банановий смузі нагадує густий молочний коктейль. Пити його - задоволення. Таке ласощі не тільки вгамує спрагу і притупить почуття голоду, але і підвищить настрій.
Смузі з банана з вівсяними пластівцями
склад:
- банани - 0,6 кг;
- кефір - 1 л;
- вівсяні пластівці - 90 г;
- мед - 20 мл;
- свіжа або заморожена малина або інша ягода - 20-40 м
Спосіб приготування:
- Ягоду переберіть, помийте і покладіть в морозильну камеру. Заморожена ягода в попередній підготовці не потребує.
- Вівсяні пластівці перемеліть до стану дрібної крихти.
- У чашу блендера покладіть мед.
- Очистіть банани, наріжте їх м'якоть дрібними шматочками і теж покладіть в блендер.
- Збийте, одночасно подрібнивши.
- Бананово-медову масу перекладіть в ємність, в якій зручно перемішувати продукти за допомогою міксера або погружного блендера.
- Всипте вівсянку, залийте кефіром.
- Змішайте все до отримання однорідної маси.
Перед подачею до столу посипте банановий смузі замороженої ягодою - вона прикрасить напій, додасть йому додаткові відтінки смаку і зробить більш корисним. Густий коктейль, приготований за цим рецептом, можна навіть їсти ложками. Він в змозі замінити не тільки перекус, а й сніданок.
Смузі з банана з ананасом і ківі
склад:
- банани - 0,45 кг;
- ківі - 0,2 кг;
- свіжий або консервований ананас - 150 г;
- ананасовий сік - 100 мл;
- апельсиновий сік - 0,25 л;
- крижана крихта - за смаком.
Спосіб приготування:
- Банани очистіть, наріжте кружальцями і покладіть в чашу блендера.
- Очистіть ківі, наріжте невеликими скибочками, відправте до бананів.
- Ананаси поріжте невеликими кубиками і з'єднайте з іншими фруктами.
- Залийте фрукти двома видами соку і збийте до отримання однорідної маси.
- Додайте у фруктовий коктейль колотий лід і збийте ще раз.
Залишається розлити по келихах і подати до столу. Смак цього смузі сподобається тим, хто любить тропічні фрукти. Цей напій не тільки смачний, але і корисний, адже в ньому міститься величезна кількість вітамінів. Такий вітамінний смузі особливо добре пити взимку, коли імунітет потребує зміцнення, а звичайні сезонні фрукти і ягоди менш доступні, ніж тропічні.
Смузі з банана з полуницею
склад:
- банани - 0,3 кг;
- полуниця - 100 г;
- йогурт - 0,35 мл.
Спосіб приготування:
- Підготуйте полуницю, якщо вона свіжа ягоду слід перебрати, помити, видалити чашолистки. Заморожена полуниця в попередній підготовці не потребує, її навіть розморожувати не потрібно.
- Банани, очистивши від шкірки, подрібніть ножем.
- Складіть банани і полуницю в чашу блендера.
- Залийте йогуртом. Якщо ви використовуєте свіжу полуницю, йогурт можна вибрати без фруктового наповнювача, щоб знизити загальну калорійність страви. Заморожена полуниця має більш кислий смак, тому при приготуванні смузі з неї йогурт краще брати солодкий.Кращим наповнювачем буде полуниця, але можна використовувати будь-який ягідний або фруктовий.
- Збийте все разом до отримання густого коктейлю з однорідною консистенцією.
Банан і полуниця - ідеальний дует, це визнано багатьма гурманами. Тому бананово-полуничний смузі майже напевно сподобається вам і вашим гостям.
Смузі з банана з яблуком
склад:
- яблуко - 0,2 кг;
- банани - 0,3 кг;
- білий або солодкий йогурт - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Яблуко помийте, очистіть від шкірки, виріжте з нього насіннєву коробку.
- Наріжте яблучну м'якоть кубиками, складіть в чашу блендера.
- Зніміть з бананів шкірку, м'якоть поріжте кружечками, відправте її до яблук.
- Влийте в чашу блендера йогурт. Якщо яблука у вас солодкого сорту, йогурт можна взяти без наповнювача. Якщо яблука ви віддали перевагу кислі, доцільно вибрати солодкий йогурт з банановим або яблучним наповнювачем.
- Збийте фрукти з йогуртом, перетворивши все в однорідну масу.
До складу яблучно-бананового смузі входять доступні продукти. Його можна робити в будь-який час року. При цьому напій містить багато вітамінів, добре втамовує голод.
Смузі з банана з сиром
склад:
- банани - 0,3 кг;
- сир - 0,3 кг;
- молоко - 0,25 л.
Спосіб приготування:
- Бананову м'якоть крупно поріжте, розімніть вилкою разом з сиром.
- Залийте сирно-бананову масу молоком і збийте міксером або блендером.
Цей варіант смузі з банана відноситься до числа найбільш корисних. У такому вигляді сир з'їсть навіть той, хто його не дуже любить. Зокрема, бананово-сирний смузі можна запропонувати дітям - такий варіант сніданку або полудня напевно доведеться їм до душі.
Банановий смузі добре втамовує голод, тому підходить для сніданку або перекусу. При цьому смак коктейлю настільки хороший, що його можна подавати на десерт.
