Неймовірно ароматні слойки з малиною - це ідеальна випічка для подачі до сніданку, полуденка або на десерт. Готується вона простіше простого і з таким тестом впорається навіть початківець кулінар, адже воно м'яке і абсолютно не примхливе. Для ласощі намагайтеся вибирати щільні ягоди малини, в яких менше соку, щоб він не розтікся при випіканні по всьому листу. Слойки готуються з додаванням цукрової пудри, але якщо ви любите більш солодкі десерти, то додавайте в начинку цукровий пісок. Також можете додати і мелену корицю - вона додасть випічці більш яскравий і колоритний аромат.
Вам будуть потрібні:
1. подпиліть робочу поверхню борошном і розкачати на ній листкове тісто в прямокутний пласт. Використовувати можна будь-який вид цього тесту: дріжджовий, бездріжджовий. Наріжемо пласт прямокутниками. Ви можете створювати слойки будь-якої форми, який вмієте і яка вам до смаку: кошики, коробочки, рулетики і т. Д.
2. На кожен прямокутник викладемо промиті і обсушені паперовими серветками ягоди малини.
3. Акуратно подоткніте краю і зліпимо їх між собою,формуючи невелику коробочку або кошик з начинкою всередині. Тим, хто любить солодку випічку, можна присипати в середину заготовок цукровий пісок.
4. Розмістимо заготовки на деку, застеленим силіконовим килимком або папером для випічки. Помістимо деко в духовку при 200 градусах і випечемо слойки приблизно 15-17 хвилин до рум'яності. Як тільки ви відчуєте яскравий запах свіжої випічки і побачите, що слойки придбали золотисту скориночку - десерт готовий! Винесемо його з духовки і дамо охолонути.
5. Після охолодження притрусити слойки цукровою пудрою, просіюючи її через ситечко.
6. Відразу ж подамо до столу, поки свіжа випічка хрустка і соковита. Після декількох годин при кімнатній температурі спечене листкове тісто стає м'яким, що не хрустким. Не забудемо про гарячі напої: чай, кава, капучіно.
