Приготувати листкове тісто - не найлегша кулінарна завдання і це саме той випадок, коли відсутність часу і трохи ліні переважують природну недовіру до напівфабрикатів.
Тому для наших слоек з капустою тісто ми візьмемо готове, а начинку приготуємо самі - це не складно і не довго.
Капусту можна приготувати заздалегідь, а ось випікати слойки краще безпосередньо перед подачею, поки вони особливо хрусткі і особливо ароматні. Для цього розрахуйте час так: розморожування тесту плюс 15 хвилин на формування булочок плюс 20-25 хвилин на випічку.
складові:
Час приготування: 40 хв., Кількість порцій - 10.
1. Для початку необхідно відрізати від капустини необхідний по вазі шматочок, прибрати з нього мляві листя, якщо вони є, і нарізати капусту невеликими і не дуже товстими смужками.
2. Потім налити на сковорідку соняшникової олії, поставити її на вогонь. Додати туди капусту і томат. Чим більше буде томата, тим яскравіше вийде капуста.
3. Гасити капусту до тих пір, поки вона не стане м'якою, але не до повної готовності (не більше 15 хвилин).
4. Листкове тісто можна зробити і самому, але тут використовується вже готове.Його необхідно розморозити і, присипавши стіл борошном, розкачати, але не дуже тонко.
5. Потім листкове тісто потрібно нарізати середніми за величиною квадратиками: слойки вийдуть такого розміру, як половинка такого квадратика.
6. На середину кожного квадратика покласти приблизно по чайній ложці капусти.
7. Гарненько защипнути краю у кожного квадратика з тіста і викласти на змащене маслом деко. На кожному квадратику зробити невеликі і неглибокі разрезік - для краси.
8. Випікати слойки в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин - поки тісто не підніметься і не зарум'яниться. Подавати до столу гарячими.
