Листкові салати мають багато переваг - вони ситні, акуратно і святково виглядають, а також їх легко прикрасити відповідно до тематики будь-якого свята. Наприклад, готуючи листковий салат з сьомгою на Новий Рік, не складе особливих труднощів зобразити на ньому ялинову гілочку з іграшками. Та й в принципі, будь-який вдало зроблений малюнок, додасть салату святкового вигляду. Для будь-якого листкового салату є один нюанс - перед подачею він повинен настоятися протягом 1-2 годин.
Список інгредієнтів:
1. Довгий рис відваріть заздалегідь в підсоленій воді і дайте охолонути. Потім викладіть в підходящий глибокий салатник малий її кількості, змастіть майонезом і злегка утрамбуйте.
2. слабосоленої сьомги або будь-яку іншу червону рибу наріжте невеликими шматочками. Викладіть зверху на рис, змащувати майонезом не потрібно, так як риба сама по собі жирна і соковита.
3. Мариновані огірки наріжте кубиками, попередньо зрізавши кінчики. Якщо при нарізці огірки дали багато розсолу, його потрібно злити, інакше салат вийде занадто водянистим.
4. Курячі яйця зваріть в підсоленій воді круто, потім остудіть їх в холодній воді.Знявши шкаралупу, натріть білки разом з жовтками на крупній або дрібній тертці. Змастіть цей шар майонезом.
5. Збірка салату на цьому завершена, залишилося тільки красиво його прикрасити. В наявності була зелень, маслини, тому було прийнято рішення викласти на поверхні виноградне гроно. Часточка лимона зробила зовнішній вигляд салату більш яскравим і апетитним. Ось і все, тепер потрібно дати салату настоятися мінімум годину і подавати до столу.
