Іноді для різноманітності можна взяти класичний рецепт і, трохи доповнивши його, приготувати сирники з вівсяними пластівцями. Якщо пластівці м'які і для їх готовності потрібно всього лише залити їх окропом, тоді вони в самому сирники будуть м'якими. Тому краще віддавати перевагу саме "швидким" пластівців. Якщо ж пластівці у вас "повільні", то краще заздалегідь залити їх окропом, щоб вони набрякли. Окріп перед додаванням пластівців до сирної маси потрібно злити, а самі пластівці злегка віджати.
Список інгредієнтів:
1. Щоб сирна маса для сирників не вийшла дуже рідкою, краще взяти сир сухіше - там менше сироватки.
2. Вбийте в миску з сиром свіже яйце, насипте цукор і щіпку солі.
3. Тепер додайте в миску вівсяні пластівці. Використано ті, які можна заварювати гарячою водою або гарячим молоком. Також додайте мелену корицю, за бажанням можна додати ванілін, а ще родзинки, курагу, чорнослив, цукати.
4. Перемішайте всі інгредієнти для сирників, маса повинна бути в'язкою, однорідною і густою.Якщо ж сирна маса зовсім не тримає форму, то краще додати трохи борошна - інакше сирники розваляться прямо на сковороді.
5. Дайте сирної маси настоятися хвилин 20-25, а потім мокрими руками формуйте кульки. Пріплюснув заготовки, викладайте їх в розпечене масло на сковороду. За бажанням можна обваляти сирники в борошні, але вони і так прекрасно тримали форму, тому обійшлися без цього.
6. Смажте сирники з вівсяними пластівцями хвилини 3-4 з одного боку на слабкому вогні, потім переверніть на іншу сторону і смажте ще хвилини 3.
7. Якщо сирники ввібрали багато масла, то можна їх спочатку викласти на серветки, а вже потім подавати. Страву можна подати зі сметаною, солодким сиропом, згущеним молоком. Також можна їх присипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою або цукровою пудрою.
