Коли хочеться не просто солодкого, а чогось дуже смачного, "для душі", варто згадати шоколадний мус. Ніжний, повітряний, вишуканий ... Таким десертом можна побалувати себе і пригостити дорогих гостей. За рівнем складності рецепт відноситься до середніх: з одного боку, нічого "хитрого" немає, і десерт обов'язково вийде, з іншого - потрібні хороші продукти (натуральна жирна сметана, свіжі яйця, які не страшно вживати в сирому вигляді, хороший шоколад), потрібно робити водяну баню для шоколаду, збивати білки. Однак це саме той випадок, коли клопоти себе виправдовують.
Складові:
1. Починаємо приготування з розтоплення шоколаду на водяній бані.
2. Далі відділяємо жовтки від білків.
3. Додаємо половину цукру і все перемішуємо.
4. Коли шоколад повністю розчиниться додаємо до нього жовтки.
5. Потім додаємо сметану і добре перемішуємо.
6. В отриману масу додаємо збиті білки з залишився цукром.
7. Обережно все знову перемішуємо.
8. Наповнюємо вийшов мусом форми.
9. І ставимо приблизно на 2 години в холодильник.
Коли застигне можна посипати зверху тертим шоколадом.
Або покласти за смаком і бажанням дольки фруктів.
Ось що у нас вийшло.
