Що може бути смачніше домашнього тортика ... Такий повітряний, такий солодкий, такий ароматний ... Слинки течуть мимоволі. На жаль, не у кожної господині є час, щоб побалувати своїх улюблених самостійно випеченим тортом. Сьогоднішній майстер-клас ми вирішили присвятити створенню простого, але також дуже смачного шоколадного торта з заварним кремом. Пора приступати!
Вам будуть потрібні: для тіста:
для заварного крему:
1. Готуємо всі необхідні інгредієнти, перераховані вище. Якщо чогось в холодильнику не дістає кефіру, то замість нього можна використовувати будь-який кисломолочний продукт, наприклад кефір, йогурт, кисле молоко або сметану.
2. У мисці з'єднуємо просіяне борошно, цукор, какао і розпушувач.
3. У другій мисці збиваємо яйця.
4. Додаємо кефір і рослинне масло. Гарненько перемішуємо.
5. У приготовлену масу всипаємо суху основу для тесту. Перемішуємо.
6. Переливаємо готове тісто в змащену олією форму для випікання.Відправляємо в прогрітий до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
7. Поки бісквіт печеться, ми займемося приготуванням заварного крема.Соедіняем борошно і цукор. При бажанні на цьому етапі в крем можна всипати трохи ваніліну.
8. Додаємо яйця. Гарненько перетираємо.
9. Вливаємо молоко. Ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи, щоб уникнути підгоряння, чекаємо загустіння крему. Знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути. Якщо побажаєте, в готовий крем можна додати трохи какао-порошку або подрібнені ядра волоських горіхів.
А тим часом випікся наш бісквіт. Перш ніж виймати його з духовки не забуваємо перевірити його готовність дерев'яною шпажкою - просто в центр бісквіта опускаємо паличку і відразу ж її виймаємо, якщо вона виявиться сухою, то можна вимикати духову шафу.
10. Готовий бісквіт охолоджуємо. Ділимо на два коржі.
11. Формуємо тортик, рясно змащуючи кожен корж заварним кремом.
12. Прикрашаємо торт на власний смак (ми використовували подрібнене печиво і тертий шоколад) і відправляємо в холодильник. Через кілька годин можна знімати пробу. Кличте домочадців до столу. Приємного чаювання!
