Немає кращої повсякденному випічки, ніж кекси і мафіни. Вони помірно солодкі, довго не черствіють, їх зручно зберігати і подавати в порційних паперових формочках.
У американців є незвичне для нас значення слова "сніданок" - збірне поняття для страв, які подаються тільки вранці. Так ось, в традиційний американський сніданок обов'язково входять мафіни, рецептів яких існує неймовірне безліч, в тому числі і шоколадних.
В принципі, мафіни - це ті ж кексики, тільки більші, і при їх випічці тісто в форми викладають так, щоб в результаті утворилася гірка (а у кексів верх найчастіше плоский, і його іноді прикрашають кремом).
складові:
1. Підготуємо необхідні для маффінів продукти. Отсиплем потрібну кількість борошна і цукру.
2. Розтопимо вершкове масло в мікрохвильовці. Потім додамо туди цукор і гарненько розмішати.
3. Розіб'ємо в чашку з маслом і цукром яйця. Знову перемішаємо.
4. Додамо борошно, просіяне через дрібне сито і перемішану з розпушувачем.
5. Додамо какао.
6.Ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
7. Підготуємо формочки для маффінів.
8. Викласти у формочки тісто, і зверху можна покласти шматочок шоколаду. Відправляємо в добре розігріту духовку. Температуру виставляємо приблизно 160-180 градусів.
9. Через 25 хвилин наші смачні маффіни готові.
