Шоколадні кекси з шовковицею по домашньому рецепту легко готуються з натуральних інгредієнтів. Шоколад для них зовсім не потрібен, достатньо додати в тісто звичайне какао і ретельно розмішати. Тісто на масляній основі не прилипає до форм і швидко, поступово зростає, перетворюючись в пишні кекси.
Замість шовковиці можна аналогічно приготувати такий десерт з полуницею, смородиною, малиною, вишнею, черешнею, суницею і будь-якими іншими ягодами, в залежності від сезону і смаку.
Складові:
1. Міксером збийте 2 яйця. Повинна утворитися невелика піна.
2. Всипте цукровий пісок.
3. Вкладіть в миску розм'якшене масло.
4. Всипте точно відведені порції порошку мускатного горіха, какао, ванільного цукру і кориці.
5. Всю суміш збийте міксером на великій швидкості, щоб максимально роздробити масляні шматочки.
6. Борошно умішайте столовими ложками підготуйте тісто, злегка схоже на крем.
7. Шовковицю помийте, позбавте від корінців.
8.У силіконові форми вкладіть паперові виїмки. У кожну з них покладіть по одній ложці кремообразного шоколадного тесту. У центр кожної порції покладіть по дві ягоди шовковиці.
9. Випікайте шоколадні кекси з шовковицею в силіконових формах в помірно розігрітій духовці. Контролюйте процес, щоб у них не підгоріло дно кошика.
