Щербет (правильне написання і вимова шербет) - це улюблене багатьма східні ласощі. Солодкість можна купити в магазині, проте не складе особливо праці приготувати щербет в домашніх умовах. Сьогодні ми розповімо вам кілька рецептів цієї смакоти.
Вам будуть потрібні: • Печиво - 250 грамів, • Мигдаль - 50 грамів, • Волоські горіхи - 50 грамів, • Насіння - 50 грамів, • Вершки - 200 мл., • Цукерки "Корівка" - 100 грамів, • Кориця - 1 чайна ложка .
Спосіб приготування1. Подрібнюємо печиво, але не в крихту, а так, щоб в масі траплялися невеликі кусочкі.2. Мигдаль, волоські горішки та насіння соняшнику обсмажуємо до золотистого цвета.3. Цукерки викладаємо в жаростійкий миску і Томім на водяній бані до тих пір, поки вони не растопятся.4. У конфетну масу вливаємо вершки. Добре перемішуємо.5. Додаємо подрібнене печенье.6. Висипаємо горіхи і семечкі.7. Ретельно перемішуємо масу, щоб утворилася однорідна маса. Для цього може знадобитися кілька мінут.8. Викладаємо щербет на харчову плівку або фольгу. Формуємо з маси колбаску.9. Посипаємо меленої коріцей.10. Щільно загортаємо всю цю смакоту і відправляємо в холодильник наночь.11. Готовий щербет ділимо на порційні шматочки і пригощаємо домочадців і гостей.
Вам будуть потрібні: • Печиво - 400 грамів, • Цукерки "Корівка" - 400 грамів, • Згущене молоко - 200 грамів (це приблизно 1/2 банки), • Арахіс - 150-200 грамів, • Вершкове масло - 100 грамів.
Спосіб приготування1. Арахіс гарненько промиваємо і злегка обжаріваем.2. Кришимо печиво. Змішуємо з арахісом.3. Вершкове масло змішуємо з цукерками "Корівка" і розтоплюємо на огне.4. Не знімаючи масу з вогню, додаємо в неї згущене молоко. Постійно помешіваем.5. Додаємо арахіс, змішаний з печивом. Знімаємо з вогню. Ретельно перемешіваем.6. З приготовленої маси формуємо кульки, ковбаску або і зовсім розкладаємо її по формах. Обертаємо харчовою плівкою або складаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на ночь.7. Затверділий щербет можна поділити на порційні шматочки і подати до чаю. Приємного чаювання!
Вам будуть потрібні: • Молоко - 1-3 склянки, • Цукор - 3 склянки, • Вершкове масло - 50 грамів, • Арахіс - 200 грамів.
Спосіб приготування1. Змішуємо молоко (точна кількість залежить від того, який консистенції ви бажаєте отримати щербет, оскільки чим більше молока візьмете, тим м'якше буде готова солодкість) і 2,5 склянки цукру.Ставимо на малий вогонь. Варимо до загустенія.2. Поки вариться молочний сироп, ми розтопити на повільному вогні цукор, що залишився, при необхідності в нього можна додати столову ложку води.3. Готову коричневу цукрову масу відправляємо в каструлю з молочним сіропом.4. Додаємо вершкове масло. Ретельно перемішуємо.5. Обсмажуємо арахіс, очищаємо. Змішуємо з основною массой.6. Виливаємо масу в форму для застигання. Для цього підійде форма для запікання або формочки для цукерок і леденцов.7. Прибираємо ласощі в холодильник або виносимо в прохолодне приміщення і даємо щербет застить.8. Перед подачею на стіл великі шматки щербета слід розділити на порційні шматочки. Насолоджуйтесь!
Вам будуть потрібні: • Молоко згущене - 250 грамів, • Цукор - 2 склянки, • Сироп інвертний (або патока) - 45 грамів, • Горіх волоський - 150 грамів, • Цукати - 100 грамів.
Спосіб приготування1. Змішуємо цукор і згущене молоко. Варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 40 хвилин. На завершення варіння додаємо патоку або інвертний сироп (готується з цукру і води з додаванням лимонної кислоти і харчової соди). Перемешіваем.2. Охолоджуємо суміш до 50 градусов.3.Збиваємо до утворення маси світло-коричневого цвета.4. Додаємо горіхи і цукати (якщо не любите горіхи і / або цукати, то можна замінити їх сухофруктами) .5. Розкладаємо суміш по формочкам.6. Прибираємо в холодильник або інше холодне місце для затвердіння. Готове ласощі подаємо під час чаювання. Приготований в домашніх умовах щербет стане гідним частуванням навіть на святковому столі.
