Ось і настала пора всенародного улюбленця - молодої картоплі. Не пропустіть можливість приготувати з нього безліч апетитних страв, наприклад, шашлички. Нанизані на шпажки разом з ароматним цибулею і запечені в духовці з розмарином, маленькі золотаві половинки бульб картоплі так і просяться в рот.
Шашлички з молодої картоплі - ідеальне доповнення меню пікніка, та й на святковому столі вони не будуть зайвими.
Час приготування: 40 мін.Колічество порцій: 4
Складові:
Ще знадобиться:
1. Перед початком приготування замочіть дерев'яні палички в холодній воді.
2. Картопля ретельно вимийте щіткою для овочів. Покладіть бульби в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, посоліть і варіть до готовності. Так як картопля молода, то час його приготування складе від 10 до 15 хвилин.
3. Поки картопля вариться, очистіть і вимийте цибулини.
Готову картоплю злегка остудіть, і розріжте кожен бульба на 2 половинки.
Цибулину розрізати навпіл, а потім кожну половинку на 4 частини. Аналогічним чином вступите і з другої головкою цибулі.
4. Розігрійте духовку до 190 ° C.
На шампури по черзі нанизайте половинки картоплі і шматочки цибулі.
5. У мисочці змішайте оливкова олія, розмарин, сіль і перець.
6. Покладіть шашлички на деко, вистелений пергаментом.
7. Скориставшись кондитерської пензликом, змастіть шашлички сумішшю масла з приправами.
8. Надішліть деко в духовку і готуйте протягом 15 хв. Не забувайте час від часу шашлички перевертати, щоб вони придбали золотистий колір з усіх боків.
Готові шашлички з молодої картоплі викладіть на блюдо. Сервіруйте свіжою зеленню, свіжими або запеченими помідорами. Чудовим доповненням до цієї страви будуть також оливки, в'ялені помідори або томатні соуси.
Господині на замітку:
Для приготування цієї страви вибирайте картопля однакового розміру і без зовнішніх пошкоджень.
Такі ж шашлички можна запекти на багатті, тільки шампури будуть потрібні металеві.
