З приходом нового "яблучного" сезону настає і пора яблучної випічки. Яблука легко карамелізіруется при запіканні, а печені яблука мають воістину божественним ароматом, тому вони просто створені для пирогів і пиріжків. Рецептів і прісної, і дріжджовий здоби з яблуками існує безліч, але, звичайно ж, царицею яблучних пирогів по праву можна вважати шарлотку. Бісквітне тісто дуже добре поєднується з солодкою яблучною карамеллю, а оскільки готується воно легко і швидко, то і шарлотка присутній на наших столах значно частіше, ніж, наприклад, домашні яблучні слойки. Обов'язково спробуйте приготувати таку шарлотку з маслом в складі тесту - з великою ймовірність рецепт потрапить в список ваших улюблених.
Складові:
1. В першу чергу готуємо необхідні продукти.
2. Починаємо готувати рідке тісто. У ємність поміщаємо розм'якшений брусок масла, додаємо до нього цукор.
3. У миску до решти інгредієнтів розбиваємо три курячих яйця.
4. Ретельно все перемішуємо.Можна робити це вручну, або ж скористатися міксером.
5. Постійно перемішуючи, вводимо в суміш борошно.
6. Тепер збиваємо аж до утворення тіста однорідної консистенції.
7. Готуємо начинку. Яблука обполіскувати водою, очищаємо від шкірки і насіннєвих коробочок і нарізаємо на невеликі кубики.
8. Вистилаємо в форму пергаментний папір і трохи змащуємо її маслом.
9. Виливаємо у форму вийшло рідке тісто і висипаємо яблука, трохи придавлюючи їх лопаткою. За бажанням можна присипати меленою корицею.
10. Розміщуємо форму з шарлоткою в розігріту духовку (температура повинна становити не більше 180-ти градусів) і залишаємо приблизно на 40 хвилин.
11. Готову шарлотку з яблуками охолоджуємо. Подавати пиріг можна присипавши його цукровою пудрою або кокосовою стружкою.
