У міру пікантні, ситні, економічні салати з копченою ковбасою і сухариками виручають багатьох господинь. Такі закуски можна зробити буквально за чверть години і нагодувати домочадців, гідно зустріти несподівано нагрянули гостей. Наявність різних рецептів цієї страви дозволяє підібрати варіант з урахуванням наявних в будинку продуктів.
особливості приготування
Рецепти приготування салатів з копченою ковбасою і сухариками різноманітні, але загальні принципи приготування цих закусок ідентичні, і їх варто дізнатися, щоб отримати очікуваний результат.
- Для салату з копченої ковбаси більше підходять сухарики з житнього хліба. Їх можна приготувати вдома, обсмажити хліб на сковороді і підсушити в духовці, або придбати в магазині. При покупці сухариків в магазині перевагу варто віддати снекам з ароматом копченої ковбаси, салямі, бекону або шашлику. Не варто брати продукти з запахом морепродуктів, холодцю, гірчиці, так як вони можуть забивати аромат основного блюда або вступати з ним в конфлікт.
- Збирати салати з сухариками потрібно безпосередньо перед подачею до столу, інакше грінки розтопляться, і салат стане менш смачним і апетитним.
- Найчастіше салати з копченою ковбасою і сухариками заправляють майонезом, але його можна замінити сметаною або йогуртом. Ковбаса і сухарики не дозволять закусці стати прісної, якщо навіть заправка для неї матиме ніжний і м'який смак.
- Копчену ковбасу в салат зазвичай нарізають соломкою, рідше - невеликими кубиками. Решта інгредієнти подрібнюють таким же чином. Коли всі продукти порізані схожими за розміром і формою шматками, блюдо виглядає набагато красивіше.
- Якщо використовуєте для салату консервовані продукти, перед додаванням в закуску відкиньте їх на друшляк і дочекайтеся, коли вони трохи підсохнуть.
- Варені або запечені інгредієнти для салату з копченої ковбаси і сухариків використовуються рідко, але якщо вони є в складі страви, їх перед з'єднанням з іншими інгредієнтами рекомендується остудити.
Який би рецепт приготування салату з сухариками і ковбасою ви не вибрали, ви можете бути впевненими, що в результаті у вас вийде ситне блюдо, що володіє пікантним смаком. Їм можна пригостити гостей і нагодувати сім'ю.
Простий рецепт салату з копченою ковбасою, сухариками і томатами
склад:
- копчена ковбаса - 0,2 кг;
- житні сухарі - 50 г;
- помідори - 0,3 кг;
- твердий сир - 0,2 кг;
- майонез - до смаку.
Спосіб приготування:
- Ковбасу очистіть, наріжте невеликими кубиками, складіть в миску.
- Крупно натріть чверть сиру. Решта сир наріжте такими ж шматками, як і ковбасу. Нарізану кубиками продукт з'єднайте з ковбасою.
- Помийте, обсушіть серветкою томати. Виріжте ущільнення в районі плодоніжок. Наріжте овочі кубиками середньої величини. Покладіть до решти інгредієнтів.
- Висипати в миску сухарики, додайте майонез, перемішайте.
- Перекладіть закуску в салатник, посипте тертим сиром.
Салат, приготований з даного рецептом, виходить соковитим і ситним. Солити його не потрібно - солі достатньо в ковбасі, сирі, сухариках і майонезі.
Салат з копченою ковбасою, сухариками та яйцями
склад:
- копчена ковбаса - 120 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- мариновані огірки - 120 г;
- консервована кукурудза - 130 г;
- сухарики - 40 г;
- сметана або майонез - до смаку.
Спосіб приготування:
- Курячі яйця зваріть круто, остудіть їх під струменем холодної води.
- Очистіть яйця, наріжте кубиками, складіть в миску.
- Розкрийте банку з консервованою кукурудзою, відкиньте на друшляк.Коли зерна обсохнуть, пересипте їх в миску з яйцями.
- Мариновані огірки і ковбасу поріжте невеликими кубиками або соломкою, відправте до решти інгредієнтів.
- Додайте сухарики, влийте майонез або сметану, перемішайте.
Салат виходить яскравим, має пікантний смак. Добре підходить на вечерю чи обід, в складі якого здатний замінити повноцінне другу страву.
Салат з копченою ковбасою, сухариками та свіжим огірком
склад:
- копчена ковбаса - 150 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- свіжий огірок - 150 г;
- консервована кукурудза - 130 г;
- сир твердий - 100 г;
- сухарики зі смаком ковбаси або бекону - 50 г;
- часник - 1 зубчик;
- майонез або сметана - 0,2 л.
Спосіб приготування:
- Зварені круто яйця остудіть під струменем холодної води, звільніть від шкаралупи, наріжте тонкими скибочками, покладіть в ємність для змішування продуктів.
- Сир натріть соломкою, покладіть до яєць.
- Ковбасу наріжте тонкими смужками, додайте до інших інгредієнтів.
- Помийте, обсушіть серветкою, тонкою соломкою поріжте огірок, додайте до решти продуктів.
- З банки з кукурудзою злийте рідину, кукурудзяні зерна висипте в миску.
- Додайте сухарики.
- Часник пропустіть через прес, змішайте зі сметаною або майонезом, соусом заправте салат. Якщо використовуєте сметану, в неї для пікантності можна додати трохи перцю і солі.
Салат, приготований з даного рецептом, виходить соковитим і смачним, володіє в міру пікантним смаком. При подачі його можна прикрасити свіжою зеленню.
Салат "Хрустке диво" з копченою ковбасою, сухариками та пекінською капустою
склад:
- пекінська капуста - 0,5 кг;
- помідори - 0,5 кг;
- копчена ковбаса - 0,3 кг;
- сухарики - 100 г;
- майонез, перець, сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
- Листя пекінської капусти помийте, обсушіть серветкою, наріжте соломкою і складіть у велику ємність - за обсягом закуска займе багато місця.
- Помідори наріжте півкругами товщиною близько 5 мм. Звичайні томати можна замінити помідорами чері. Ці овочі досить розрізати навпіл. Покладіть помідори в ємність, де знаходиться пекінська капуста.
- Ковбасу поріжте соломкою, відправте до решти інгредієнтів.
- Висипати сухарики, залийте майонезом, поперчіть і підсолити, перемішайте.
Салату у цій рецептом вийде багато. Якщо ви готуєте його на невелику компанію,кількість інгредієнтів доцільно зменшити, зберігаючи пропорції.
Салат з копченою ковбасою, сухариками і сезонними овочами
склад:
- копчена ковбаса - 0,2 кг;
- сухарики - 100 г;
- помідори - 0,3 кг;
- свіжі огірки - 0,3 кг;
- листя салату - 50 г;
- зелена цибуля - 50 г;
- майонез або сметана - за смаком.
Спосіб приготування:
- Свіжі овочі вимийте, промокніть кухонним рушником. Наріжте четвертинками гуртків, помістіть в глибоку миску.
- Четвертинками гуртків або невеликими кубиками поріжте ковбасу, помістіть її до інших компонентів.
- Салат помийте, дайте йому обсохнути. Порвіть руками і викладіть на блюдо.
- У миску з овочами та ковбасою додайте сметану або майонез, дрібно порізану зелену цибулю, перемішайте. Перекладіть закуску на салатні листя.
- Зверху висипте сухарики.
Цей салат відноситься до числа закусок, які прийнято робити влітку. Доповнити склад можна свіжим редисом.
Салат "Шанталь" з копченою ковбасою, сухариками та квасолею
склад:
- консервована квасоля - 0,24 кг;
- помідори - 0,25 кг;
- копчена ковбаса - 0,25 кг;
- листя салату - 3-5 шт .;
- твердий сир - 150 г;
- сухарики - 150 г;
- майонез - до смаку.
Спосіб приготування:
- Ковбасу наріжте соломкою.
- Помідори наріжте невеликими шматочками.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Подрібнені інгредієнти складіть в миску, додайте до них квасолю і сухарики, перемішайте. Квасоля перед додаванням в закуску відкиньте на друшляк і почекайте 5 хвилин, щоб вона трохи висохла.
- Заправте салат майонезом.
- На блюдо викладіть салатні листя, на них покладіть закуску.
Блюдо виходить настільки смачним, що його не соромно поставити на святковий стіл. Невипадково воно отримало настільки гарна назва.
Як прикрасити салат з копченою ковбасою і сухариками
Салат з копченої ковбаси і сухариків відноситься до категорії страв, які готуються на швидку руку. З огляду на той факт, що вони заправляються не більше ніж за 15 хвилин до подачі до столу, для їх прикраси варто вибирати найбільш прості варіанти.
- Постеліть на блюдо салатні листя і тільки потім викладіть на неї закуску - вона буде виглядати набагато вишуканіші і апетитний.
- Якщо до складу закуски входять томати, використовуйте для прикраси помідори черрі. Їх половинки можна прикрасити соусом так, що вони будуть нагадувати сонечок.
- Салат, до складу якого входять огірки, морква або редис, можна прикрасити квітами з цих овочів.Робляться вони дуже просто: продукт нарізається тонкими кружечками, один скибочку скочується в трубочку, інші збираються навколо нього так, щоб нагадували пелюстки.
- Найпростішим декором для салату можуть стати самі сухарики. Надайте закусці форму овалу, кола, щита або іншої фігури, розкладіть сухарики по контуру, щоб підкреслити цю форму.
Якщо за столом є діти, хорошою ідеєю буде надати салату форму їжачка, а сухарики перетворити в його голки.
Салати з сухариками і копченою ковбасою - нехитре частування, яке будь-яка господиня зможе приготувати за лічені хвилини. Незважаючи на простоту приготування і доступність інгредієнтів, салат виходить смачним і ситним. Якщо його красиво оформити, то можна подати навіть до святкового столу.
