Коли мова йде про салатах, буряк цілком можна вважати аутсайдером. Оселедець під шубою, буряковий салат з чорносливом і вінегрет - ось практично повний список популярних і відомих салатів, в яких використовується цей для травлення і смачний овоч.
Але не обов'язково мати готовий рецепт, щоб поповнити свій раціон буряковими стравами - сміливо експериментуйте, адже буряк має спокійний "неконфліктний" смак, і легко знайде собі місце як серед овочів, так і в парі з рибою, морепродуктами, горіхами і фруктами.
Приклад смачного і простого салату, в якому використовуються тільки найбільш ходові продукти - буряковий салат з горошком і червоною капустою.
складові:
1. Відкриваємо консервований горошок, зливаємо сік. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо в холодній воді. Капусту і буряк обполіскувати. Кладемо буряк в воду, доводимо її до кипіння, і варимо близько 40 хвилин. Після дістаємо і даємо час охолонути.
2. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями.
3.У містку ємність шаткуємо капусту, цибулю відправляємо туди ж.
4. Кладемо потрібну кількість горошку.
5. Буряк очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками середнього розміру.
6. Блюдо солимо, заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо.
7. Насипаємо в салатницю і, прикрасивши зеленню, подаємо до столу.
