Салат з салямі "Замет" носить таку назву не випадково, адже зовні він дійсно нагадує снігову гірку. Можна робити цей салат у великому салатнику, а можна готувати порційно, за кількістю гостей. І хоча це більш клопітно, зате і подача буде більш ефектною. Порційно зазвичай подають салати на великих урочистостях, коли стіл і так ломиться від достатку. Як і будь-якому листкового салату, "замет" потрібно дати настоятися перед подачею - тоді він зможе по-справжньому вразити дегустаторів.
Список інгредієнтів:
1. Візьміть м'яку салямі, зніміть плівку і наріжте ковбасу дрібними кубиками або соломкою. Якщо салямі буде занадто суха, то вона може зіпсувати ніжну структуру салату.
2. Картопля зваріть в "мундирі", охолодити у холодній воді, зніміть шкірку і натріть на крупній тертці.
3. Формуйте салат в піалі, салатники або за допомогою спеціального кільця на плоскому блюді. Така форма подачі також буде ефектною і святковою. Викладіть спочатку половину картоплі, злегка утрамбуйте і змастіть половиною майонезу.
4.Викладіть тепер шматочки салямі, злегка примніть.
5. Тепер викладіть другу половину картоплі, злегка утрамбуйте, зробіть шар з майонезу.
6. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Краще використовувати сир з солоним присмаком, зі спеціями, горіхами. Прісний сир краще не використовувати - смак салату вийде також "приглушеним".
7. Для салату можна використовувати будь-які мариновані гриби. В даному рецепті використані гливи. При потребі наріжте їх і викладіть на картоплю в один шар.
8. Зверху гіркою насипте твердий сир. Цей крок можна зробити безпосередньо перед самою подачею.
9. прикрасити блюдо гілочками свіжої зелені, наприклад, петрушки або кропу. Дайте салату настоятися і подавайте.
