У солодких фруктових салатах яблуко - звичайний гість, а ось в солоних першість чомусь за замовчуванням віддається овочам. І даремно, адже терте кисло-солодке яблуко, змішане з маслом і спеціями утворює оригінальну заправку, яка підійде і до овочів, і до м'яса, і до морепродуктів.
Єдиний недолік цього продукту в тому, що на повітрі нарізане яблуко (а особливо терте) швидко окислюється і набуває темно-коричневий колір, причому всякі кулінарні прийоми щодо запобігання окислення з ним майже не працюють. Однак на цей недолік легко закрити очі, особливо якщо яблуко присутня в невеликій кількості і розмішується в салаті.
Складові:
Кількість порцій: 2Время приготування: 20 хвилин
1. Для приготування легкого, корисного і апетитного салату з яблуками, морквою, капустою і кукурудзою підготуємо всі потрібні нам продукти. Капусту вимочуємо в воді, потім тонко шаткуємо гострим ножем і висипаємо в глибоку салатницю.
2.Морква гарненько промиваємо проточною водою, шкребти, обрізаємо попки. Потім за допомогою спеціальної насадки для корейської моркви натираємо овоч і додаємо до капусти.
3. Яблуко моєму, обрізаємо шкірку і плодоніжки, а потім на насадці для моркви натираємо його в салат.
4. Консервовану кукурудзу витягаємо з банки і даємо соку стекти. Потім додаємо до решти інгредієнтів. Заправляємо салат оливковою олією (трохи) і акуратно перемішуємо інгредієнти.
5. Готовий вітамінний салат з овочами і яблуком подаємо до столу охолодженим на порційних тарілках.
