З манної крупи можна приготувати не тільки кашу і манника, але і салати. Звучить неправдоподібно, але це дійсно так, адже манка існує і в іншому вигляді - у вигляді великих зерняток, іменованих апетитним словом "кускус".
Технологія виробництва кускусу проста - дрібні манні крупинки за допомогою легкого змочування збирають в більші, тому й готується він так само швидко, як і знайома всім каша.
Трохи кускусу, доданого в салат, підвищать його поживну цінність і пом'якшать смак. Сьогодні ми будемо за допомогою кускусу видозмінювати простий салат з курки з кукурудзою.
складові:
1. розморозити куряче філе. Очистимо від шкірки і помиємо огірок.
2. У підходящу каструлю перекладемо курячу грудку і наллємо води, щоб м'ясо було повністю у воді. Варимо близько 40 хвилин.
3. Наріжемо кубиками огірок.
4. У чашці перемішати кукурудзу з нарізаним огірком.
5. Займемося цим кускусу. Насипаємо кускус в каструлю, заллємо водою (води брати стільки ж, скільки і кускусу) і варимо на повільному вогні не більше 4-5 хвилин.
6. Перекладемо кускус до огірків і кукурудзі.
7.Наріжемо кубиками відварене куряче філе, бажано однакових розмірів.
8. Відправляємо грудку слідом за кускус.
9. Солимо і гарненько перемішуємо.
10. Викладаємо в салатниці. Прикрашаємо гілочкою кропу.
