Напередодні свят все господині зайняті приємними клопотами і складанням меню і перед деякими виникають дилеми - приготувати щось новеньке або ж дещо видозмінити старе-добре? Якщо ви відносите себе до консерваторів, то спробуйте салат з куркою, яйцем і овочами - розчаровані точно не будете. Цей салат за своїм складом дуже схожий на популярний олів'є з тією лише відмінністю, що тут немає моркви, а варена ковбаса замінюється курячим філе.
Список інгредієнтів:
1. Картоплю треба відварити "в мундирі", яйця "круто", а куряче філе варіть хвилин 25 в підсоленій воді. Потім все остудіть, картопля і яйця почистіть. Картопля наріжте кубиками і пересипте в миску.
2. Курячі яйця наріжте кубиками аналогічного розміру і відправте в миску.
3. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, перекладіть в миску.
4. Солоні або кислі (за бажанням) огірки наріжте невеликими кубиками.Якщо при нарізці огірки виділяють багато розсолу, його злийте, в салат додавати не потрібно, інакше він швидко "стече".
5. За допомогою консервного ножа відкрийте банку горошку, злийте рідину і пересипте потрібну кількість в миску.
6. Додайте в миску майонез або сметану довільній жирності. Також можна додати дрібку солі, чорний мелений перець або інші спеції за смаком.
7. Перемішайте салат з куркою, яйцем і овочами. Подавати його можна відразу. Якщо робите такий салат в великих обсягах або ж не плануєте з'їсти його відразу, то не заправляйте інструмент майонезом весь - салат із заправкою на наступний день буде не таким смачним. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.
