Салат з куркою, кальмарами і огірком - це гармонійне поєднання улюблених продуктів в одній страві. Салат виходить в міру ситним і свіжим, приємно похрустивает на зубах. Можна приготувати такий салат на вечерю або подати на святковий стіл. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то така закуска саме для вас, тільки сметану, можливо, варто замінити нежирним йогуртом або зовсім соєвим соусом. Крім усього іншого в салат можна додати варені курячі або перепелині яйця, консервовану кукурудзу.
Список інгредієнтів:
1. Поставте варитися куряче філе в підсоленій воді. Тим часом помийте свіжий огірок, обріжте кінчики і наріжте його соломкою.
2. Коли куряче філе звариться, дайте йому охолонути і наріжте невеликими довгастими шматочками. Можна замість філе зварити будь-які частини курки, остудити і просто відокремити м'ясо від кісток. Це займе трохи більше часу, але на результат не вплине.
3. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте половинками кілець. У салаті використаний білий і червоний лук.Щоб цибуля не гірчить в салаті, можна його ошпарити окропом або замаринувати (1/5 ч.л. цукру і 1/2 ч.л. столового оцту). Через 10 хвилин маринована цибуля буде готовий.
4. Кальмар потрібно почистити і опустити в киплячу воду, підсолену дрібкою солі. Через 3-4 хвилини кальмар буде готовий. Не варто варити його довше, він стане жорстким. Дайте йому охолонути і наріжте соломкою, перекладіть в салатник.
5. Перекладіть в миску з салатом маринована цибуля.
6. Листя салату помийте і обсушіть рушником. Наріжте його або порвіть руками на невеликі шматочки.
7. Можна додати в салат спеції за бажанням, зробити його більш пікантним. Подавайте салат відразу, не буде зайвою гілочка свіжої петрушки або кропу.
