Користь свіжих овочів і фруктів зазвичай пов'язують з вітамінами, але насправді цінність їх не тільки у вітамінах. Як свіжі, так і відварені овочі корисні для травлення, тому їх по можливо потрібно щодня включати в раціон. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом простого, але дуже цікавого салату з свіжих огірків, листового салату, перцю і консервованої кукурудзи. Перед приготуванням салату спробуйте зелень - чи немає гіркого присмаку у огірків і латуку. Щоб прибрати гіркоту, огірки потрібно очистити від шкірки, а салат вимочити в холодній воді. Дуже часто листові салати сильно гірчать і їх потрібно додатково "вибілювати" - витримати кілька днів в темному місці (можна в холодильнику).
складові:
1. Готуємо всі необхідні для салату продукти. Овочі обполіскувати і просушують паперовим рушником від зайвої вологи, банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо розсіл.
2. Свіжі огірки за бажанням можна очистити від шкірки, так салат буде більш ніжним. Нарізаємо їх дрібною соломкою, а рідина, яка виділилася в процесі, зливаємо.
3. У миску для салату зсипають нарізані огірки і додаємо консервовану кукурудзу.За бажанням і смаку її можна додати трохи більше або менше.
4. Болгарський перець розрізаємо на дві частини і очищаємо від ніжки і насіння. Після цього аналогічно огіркам ріжемо соломкою.
5. У ємність з огірками і кукурудзою додаємо порізаний болгарський перець. Листя салату можна також нарізати на великі квадратики, або просто порвати в миску руками.
6. Тепер салат необхідно заправити. Для цього можна використовувати як звичайне масло (рослинне або оливкове), так і спеціальні соуси (наприклад, з лимонного соку, олії та гірчиці).
7. Ретельно перемішавши салат, розподіляємо його по порційних тарілках, прикрашаючи гілочкою свіжого кропу. Такий салат вийде не тільки дуже смачним, але і корисним.
