З морепродуктів виходять чудові й оригінальні салати, причому як з досить екзотичними, так і зі звичними нам продуктами. Спробуйте запропонований нижче варіант салату, і ви відзначите, що досить незвичайний мікс з огірків, маслин, кальмарів та кукурудзи виглядає дуже гармонійно і цілком підходить на роль святкової страви.
Єдиний складний момент цього салату - відварювання кальмарів. Краще не старатися і варити їх швидше, щоб смачні білкові колечка для салату не перетворилися в тугі гумки. Двох-трьох хвилин варіння цілком достатньо, щоб довести м'ясо кальмарів до готовності.
складові:
1. Огірки миємо й зрізаємо огіркові попки. Відкриваємо банки консервованих оливок, маслин і кукурудзи, зливаємо зайвий сік. Тушку кальмара, якщо вона свіжа, проварюємо, посолити воду, близько 6 хвилин. Зливаємо воду і охолоджуємо.
2. У глибоку ємність висипаємо кукурудзу. Нарізаємо маслини і оливки тоненькими кільцями і відправляємо в миску.
3. Ріжемо дрібними смужками остигнула тушку кальмара і кладемо до решти інгредієнтів.
4. Нечищені огірки шаткуємо соломкою і висипаємо в ємність. Солимо і перчимо до смаку.
5.Додаємо 3 столові ложки майонезу і перемішуємо інгредієнти в салаті.
6. Насипаємо салат в піалу і подаємо до столу.
