Чи вважаєте, що салат з баклажанів і помідорів не гідний того, щоб опинитися на святковому столі? Цілком даремно. На доказ сказаного ми вирішили запропонувати вашій увазі майстер-клас з приготування незвичайного і смачного салату, який обов'язково прикрасить будь-яке сімейне застілля.
Вам будуть потрібні:
1. На самому початку потрібно переконатися, що все необхідне для створення смачного салату, перераховане вище, є в наявності.
2. Баклажани миємо. Обсушуємо. Нарізаємо кружальцями завтовшки близько сантиметра, можна трохи тонше.
3. Рясно посипаємо нарізані баклажани сіллю.
4. В розжареній олії обсмажуємо баклажани з двох сторін до золотистого кольору.
5. Гриби нарізаємо не дуже тонкою соломкою.
6. Лук також ріжемо не сильно дрібно.
7. Розігріваємо в сковороді рослинне масло. Обсмажуємо гриби.
8. Додаємо до грибів цибулю і продовжуємо смажити до готовності. Солимо, при бажанні можна трохи поперчити.
9. Часник чистимо. Пропускаємо через прес. З'єднуємо з майонезом.
10.Остигнули баклажани викладаємо шаром на красиву велику тарілку.
11. Злегка змащуємо майонезом, сполученим з часничком. Якщо ви вважаєте, що змазування баклажан майонезом на даному етапі буде ударом по вашій печінці, оскільки вони і так досить жирні, то на цей крок можна пропустити.
12. На баклажанах рівним шаром розподіляємо остиглі обсмажені грибочки з цибулею.
13. На гриби викладаємо ще один ряд баклажанів.
14. Злегка покриваємо баклажани майонезом.
15. Помідори миємо. Обсушуємо. Ріжемо невеликими кубиками.
16. Посипаємо нарізаними помідорами баклажани. При бажанні блюдо не забороняється прикрасити листям салату і посипати дрібно посіченою зеленню. Готово!
Незвичайний салат можна подавати до столу, проте якщо ви дасте йому просочитися пару годин в прохолодному місці, він буде ще смачніше.
