Салат "Великоднє яйце" з куркою підійде для святкового великоднього столу або можна приготувати його для іншого свята, змінивши оформлення. Курка в салаті використовується запечена в духовці, завдяки чому м'ясо виходить ніжним, соковитим, а не прісним і пересушеним. Також салат виходить "свіжим" через присутність у ньому ріпчастої цибулі і яблука. Салат листковий, але складається з досить соковитих інгредієнтів (цибуля, яблуко), тому промащувати потрібно тільки один шар.
Список інгредієнтів:
1. Ріпчасту цибулю потрібно почистити і дрібно нарізати. Щоб він не гірчить, потрібно обшпарити його окропом або замаринувати (1 ч.л. столового 9% оцту, 0,5 ч.л. цукру - залишити на 10 хвилин).
2. Куряче філе натріть сіллю і спеціями, обсмажте на сковороді по 2 хвилини з двох сторін на сильному вогні, потім запечіть в духовці при 180 градусах 20 хвилин. Остудіть і дрібно наріжте, викладіть на блюдо - це перший шар салату.
3. Зверху на курку викладіть нарізану цибулю.Ці шари промащувати майонезом не потрібно, так як цибуля додасть соковитості.
4. Яблуко потрібно натерти на крупній тертці і викласти зверху на цибулю. Цей шар також не потрібно промащувати майонезом.
5. Твердий сир будь-якого сорту натріть на крупній тертці, викладіть зверху на яблука і розрівняйте. Змастіть цей шар майонезом.
6. Курячі яйця зваріть круто, остудіть і почистіть, відокремте жовтки від білків. Жовтки і білки натріть в окремі блюдця на дрібній тертці. Білки викладіть зверху на сир і розрівняйте.
7. З жовтка викладіть візерунок на поверхні салату. Якщо це "великодній" салат - то можна викласти хрест або символічне поєднання ХВ. Якщо ж привід для бенкету інший, то прикрасьте салат відповідно тематиці свята.
8. Салат "Великоднє яйце" готовий. Перед подачею можна дати настоятися з півгодини.
