Чіпси надзвичайно смачні і всіма улюблені, але в салати їх додають рідко, тому що вони швидко розмокають і втрачають хрест, який становить 90% їх смаку. Винятки становлять лише ті салати, які подаються незмішаними або які можна приготувати відразу перед подачею на стіл.
Але є ще одна можливість додати чіпси в салат, щоб вони не втратили хрест - використовувати їх зверху для прикраси. Як варіант - візьміть для салату довгасте блюдо, яке може зійти за корабель, посипте поверхню салату розкришеними чіпсами, а кілька штук поставте зверху у вигляді вітрил. Смачно, красиво і оригінально.
Складові:
1. Добре промийте картоплю. Закип'ятіть в каструльці воду, підсолити трошки. Опустіть картоплю, прямо в шкірці. Варіть до готовності. Готову картоплю остудіть до кімнатної температури, очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками. Копчене філе курки наріжте дрібними кубиками.Підберіть зручну глибоку ємність. Насипте підготовлені інгредієнти.
2. При виборі свіжих огірків, зверніть увагу на зовнішній вигляд. Вони повинні бути тверді на дотик, без чорних цяток. Огірки ретельно промити, обсушити паперовим рушником. Ображати непотрібні місця. Наріжте невеликими шматочками. Додайте до решти продуктів.
3. У підсоленій воді відваріть курячі яйця. Приблизно 10 хвилин, з моменту закипання. Охолодити у холодній воді, очистіть від шкаралупи. Наріжте невеликими скибочками. Промийте зелену цибулю і гілочки кропу, обсушити паперовою серветкою. Наріжте дрібно. Додайте в салатну тарілку. Приправте сіллю, меленим чорним перцем, майонезом. Добре перемішайте.
4. Візьміть блюдо, схоже на човник. Перекладіть салатну масу. Кілька цілих чіпсів залиште для прикраси. Решта подрібніть руками в крихту. Можете використовувати блендер або кухонний комбайн. Посипте салат зверху.
5. Викладіть в центрі цілі чіпси у вигляді вітрила. Салат "Парус" готовий.
