Майже як вінегрет, може сказати хтось, глянувши на цей рецепт. Сказати - і помилитися! Адже в вінегреті головний смак задає зовсім буряк (хоча і без неї ніяк), а солоний огірок. А в нашому салаті огірок свіжий, так і заправка готується не з рослинної олії, а з майонезу. А в іншому, так - трохи схоже на вінегрет. Теж буряк, теж горошок. Адже вся принадність кулінарної творчості і полягає в тому, щоб з деякого набору продуктів створювати багато різних страв.
Отже, готуємо простий і смачний салат з буряка з зеленим горошком!
складові:
1. Готуємо продукти для салату.
2. Буряк відварюємо в підсоленій воді протягом 40-50 хвилин. Перевірити буряк на готовність дуже просто: її легко можна проткнути виделкою або ножем. Після охолоджуємо і очищаємо від шкірки.
3. Нарізаємо буряк на невеликі кубики.
4. зсипають кубики буряка в ємність для салату. З консервованого горошку зливаємо зайву воду і додаємо його в салатницю.
5. Огірки попередньо очищаємо від шкірки, після чого також нарізаємо на невеликі кубики.Рідина, яка виділилася при нарізанні, потрібно злити.
6. Відправляємо огірки в миску до решти інгредієнтів.
7. Ретельно перемішуємо салат.
8. Заправляємо бажаним кількістю майонезу. Можна використовувати як покупної, так і приготувати майонез самостійно з яйця і соняшникової олії з краплею лимонного соку.
9. Салат акуратно перемішуємо до тих пір, поки заправка рівномірно розподілено.
10. Салат з буряка і консервованого горошку готовий! При подачі можна прикрасити гілочкою кропу або петрушки.
