Весняне меню налічує величезну різноманітність рецептів. Але головне місце все-таки займають салати. Свіжі овочі дивним чином поєднуються з легкими заправками. Такі салати можна їсти, не боячись набрати зайву вагу, а, навпаки, привести фігуру в порядок після затяжної зими. Весняні салати легкі і дієтичні. Сирі овочі прекрасно поєднуються з бринзою. Тим більше що бринза сама по собі дуже смачна, має легку текстуру і ніжний вершковий смак. Салат зі свіжих овочів і бринзи сподобається людям різного віку. А лікарі радять такий салат особливо дітворі і літнім людям, так як такий вид сиру легко засвоюється організмом. Почнемо готувати.
Складові:
1. Щоб приготувати такий салат, потрібно в першу чергу правильно вибрати на ринку свіжі овочі. Попросіть продавця помідорів розрізати навпіл один плід, серединка у помідора не повинна бути білою, тоді він явно буде містити нітрати. Вибирайте такий помідор, щоб усередині його м'якоть була рожевою або червоною.
2.Коли будете вибирати огірки, простежте за тим, щоб його шкірка була в маленьких м'яких колючках. Понюхайте огірки, щоб відчути свіжий аромат. Такими нехитрими способами ви вбережете себе від купівлі неякісних овочів.
Овочі помийте, а краще залиште їх у воді на 15-20 хвилин, щоб навіть малі дози нітратів пішли в воду. Помідори повинні бути великими, щоб з них вийшла гарна композиція. Наріжте їх гострим ножем на тонкі гуртки. Покладіть їх на тарілку.
3. Огірки слід нарізати великим кубиком, щоб він хрустів на зубах. Так, буде смачніше.
4. Білу частину молодого часнику треба нарізати тонкими кільцями. Молоденький часник додасть цьому салату тонкий аромат і незвичайну пікантність.
5. Бринзу наріжте так само як і огірки.
6. Тепер почнемо збирати салат. Помідори вже в тарілці. По центру укладіть огірки і кубики бринзи. Присипте все це кільцями часнику, полийте оливковою олією.
7. Не забудьте про мелений чорний перець! Салат готовий до вживання! Bon Appetite! Подавайте його в різних варіантах!
