Капуста, морква і цибуля - це самий "ходовий" набір овочів, з яких можна круглий рік готувати свіжі салати, використовуючи сезонні, а не тепличні плоди. Взимку такі салати - один з небагатьох джерел вітамінів і, крім того, вони вносять приємну різноманітність в список гарячих і калорійних зимових страв.
Готуючи салат зі свіжої білокачанної капусти, корисно пам'ятати одну маленьку хитрість - він буде смачніше і соковитіше, якщо нашатковану капусту відразу добре пом'яти руками, щоб вона пустила сік. На жаль, це трохи погіршує зовнішній вигляд салату, тому для святкового столу доводиться робити вибір між красою готового блюда і більш глибоким смаком.
складові:
Час приготування: 5 хв., Кількість порцій: 2.
1. Помити капусту, прибрати листя, які нагорі, якщо вони мляві, і нарізати тоненькими смужками, намагаючись не зачепити качан, щоб він не потрапив в салат. Пересипати в глибоку миску.
2. Морква сполоснути під проточною водою, очистити від шкірки, натерти на крупній тертці і пересипати в миску до капусти.Якщо є така терка, на якій труть морква для приготування по-корейськи, то буде краще натерти на ній.
3. Далі необхідно очистити від лушпиння цибулю, нарізати його півкільцями і додати в миску до інших овочів. Якщо червоної цибулі немає, то можна використовувати і звичайний, білий.
4. Банку з кукурудзою відкрити, дістати необхідну кількість і, при бажанні, промити її під проточною водою один раз. Додати кукурудзу в миску до овочів.
5. Салат посолити і заправити рослинним маслом. Яке це буде масло - соняшникова, оливкова або будь-яке інше - справа смаку.
6. Коли салат трохи просочився, подати до столу.
