Салат "Грибна поляна" з куркою дуже популярний, особливо, коли справа стосується свят, що наближаються. Підвищена увага до цього листкового салату обумовлено його оригінальним і апетитним зовнішнім виглядом, а також гармонійним поєднанням інгредієнтів, хоча тут вже звичайно можна відступати від рецепта в сторону особистих переваг.
Список інгредієнтів:
1. Візьміть глибокий невеликий по діаметру салатник. На саме дно викладіть мариновані печериці невеликих розмірів, капелюшками вниз.
2. Дрібно нарубати зелень і щедро притрусіть гриби зверху. Можна використовувати будь-яку зелень: петрушку, кріп, базилік або навіть мікс із зелені (кілька видів). Це додасть салату схожість з галявиною, покритої смарагдовою травою.
3. Зваріть картоплю "в мундирі", остудіть і почистіть, натріть на крупній тертці. Викладіть шар з картоплі і змастіть майонезом.
4. Тепер черга маринованих огірків. Їх потрібно нарізати дрібними кубиками і викласти зверху на картоплю, майонезом змащувати не потрібно.
5. Найпростіше використовувати куряче філе або гуляш.Відваріть м'ясо в підсоленій воді протягом 25-30 хвилин, остудіть і наріжте кубиками. Викладіть шар з курки, злегка утрамбуйте і змастіть майонезом.
6. Курячі яйця зваріть "круто", можна варити в одній каструлі з картоплею. Остудіть і зніміть шкаралупу, натріть жовтки разом з білками на дрібній тертці. Викладіть терті яйця поверх курки і змастіть майонезом.
7. Дайте салату "Грибна поляна" з печерицями настоятися пару годин в прохолодному місці. Потім накрийте салатник тарілкою і акуратно, але різко переверніть. "Грибна поляна" відноситься до категорії "салат-перевертень" і останній етап не менш важливий, ніж всі попередні.
