Рисова вермішель з куркою в соєвому соусі - це прекрасний варіант для ситної вечері з азіатськими нотками. Курка (якщо ви використовуєте грудку) виходить дуже соковитою, солити м'ясо з овочами не потрібно - соєвого соусу буде достатньо. Якщо хочете зробити смак страви більш різноманітним, візьміть соєвий соус з добавками (часниковий, імбирний) і додайте спеції. Крім лука, грибів і моркви можна додати солодкий або болгарський перець, стручкову квасолю, селера.
Список інгредієнтів:
1. Курячі грудки наріжте смужками і складіть в глибоку піалу, залийте соєвим соусом. Так курка нехай постоїть не менше півгодини, а ви тим часом підготуйте інші інгредієнти.
2. Рисову вермішель обполосніть холодною водою, а потім проваріть в окропі хвилини 4-5, воду підсолити злегка. Коли побачите, що вермішель стала м'якою, відкиньте її на друшляк.
3. Підготуйте овочі та гриби. Моркву натріть на крупній тертці, попередньо почистивши.З цибулини зніміть лушпиння і наріжте соломкою. Гриби промийте проточною водою, дайте стекти. Особливо великі грибочки розріжте на кілька частин.
4. На сковороді розігрійте масло для смаження і перекладіть туди овочі і гриби. Пасеруйте на слабкому вогні хвилин 5-7, помішуючи. Потім перекладіть в сковороду і курку. Соєвий соус теж вилийте, перемішайте і обсмажуйте м'ясо з овочами ще хвилин 10.
5. Рисову вермішель відправте в сковороду, акуратно перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою хвилин 7. Залишки соєвого соусу вбереться в вермішель, роблячи блюдо в цілому смачним і соковитим.
6. Рисова вермішель з куркою в соєвому соусі смачніше в гарячому вигляді. Перед подачею можна присипати рубаною свіжою зеленню, також можна подати соус.
