Пиріг на кефірі можна спекти з різними ягодами або фруктами. До того ж список інгредієнтів короткий і продукти прості. Процес приготування пирога на кефірі з шовковицею і вишнею забере у вас близько години.
складові:
1. Основне правило приготування повітряного пирога - правильне виконання всіх рекомендацій. Перше, що потрібно зробити, це зайнятися яйцями. Вбийте їх в миску, з високими бортиками і додайте цукор.
2. Тепер міксером починайте збивати. Спочатку включіть маленьку потужність, потім поступово збільшуйте. Досягніть, щоб яйця з цукром перетворилися в повітряну і світлу масу.
3. Кефір з'єднайте з половиною шовковиці і збийте блендером до однорідності. Залийте масу акуратно в миску з збитими яйцями.
4. Добре перемішайте. Спочатку тісто буде світлим, але через 5 хвилин потемніє за рахунок шовковиці. Засипте борошно і розпушити. Краще її просіяти перед використанням. Це зробить пиріг ще більш повітряним.
5. Перешкодьте тісто.Тільки не робіть це міксером. Тісто має залишатися ніжним.
6. Шовковицю помийте, видаліть хвостики і додайте в миску з тестом.
7. Вишню помийте, видаліть кісточки і теж викладіть в миску до решти інгредієнтів.
8. Востаннє акуратно перемішайте ягоди з тестом. Форму змастіть рослинною олією і перекладіть в неї тісто.
9. Поставте форму в духовку, яку краще попередньо розігріти до 180 градусів. Потім випікайте пиріг з шовковицею і вишнями при температурі 170 градусів близько 30-40 хвилин, поки він не пропечеться. Це легко перевірити. Верх повинен трохи підрум'янитися, а всередині добре пропектися. Якщо проткнете в центрі шпажкою, вона повинна залишитися сухою. В цьому випадку пиріг можна дістати з духовки.
10. Коли пиріг охолоне, розрізати його на шматочки і подавайте до столу.
