Для любителів солоної випічки - спробуйте пиріг з картоплею і куркою в духовці. Процес не дуже тривалий і не трудомісткий, ну а результат - завжди один і той же. Пиріг дуже швидко зникає, особливо з солодким чаєм. Нічого складного немає, початківець поварчук, може бути, і не впорається, але під керівництвом більш досвідченого товариша вже точно подужає процес.
Список інгредієнтів:
1. У миску насипте просіяне борошно, додайте розпушувач.
2. Охолоджений маргарин наріжте кубиками і додайте до борошна.
3. За бажанням можна порубати борошно і маргарин ножем в дрібну крихту або розтерти руками. Також можна подрібнити інгредієнти блендером. Додайте жовток.
4. Тепер додайте сметану будь жирності.
5. Вимісити тісто. Воно має бути м'яким, гладким і однорідним. Накрийте плівкою і поки займіться підготовкою начинки.
6. Картоплю і цибулю почистіть і помийте, потім наріжте картоплю кубиками, а цибулю - більш дрібно.
7.Куряче м'ясо (філе) помийте, видаліть можливі кісточки, хрящики і наріжте його невеликими шматочками.
8. Змішайте у великій мисці картоплю, цибулю і курку. Підсолити і присипте спеціями - начинка готова.
9. Форму застеліть фольгою. Розділіть тісто на два частини і розкачайте одну з них у велику корж - щоб вистачило закрити дно форми і стінки, а також має бути ще 2-3 мм запасу, щоб можна було защипнути краю.
10. Наповніть форму начинкою, також рівномірно розподіліть кілька шматочків вершкового масла - так начинка вийде соковитіше.
11. Другу половину тіста також розкачайте в більшу корж і накрийте начинку. Акуратно защипніть краю.
12. Також потрібно зробити отвір для виходу пари - в центрі пирога. Надішліть пиріг в розігріту до 190 градусів духовку на 45-50 хвилин.
13. Щоб пиріг вийшов більш апетитним і рум'яним, можна змастити його солодкою водою, жовтком.
14. Пиріг готовий. Дістаньте його з духовки і дайте охолонути, потім акуратно вийміть з форми і відокремте фольгу. Подавайте пиріг цілком або нарізавши на шматочки.
