Дріжджовий пиріг з полуницею стане непоганим доповненням до чаювання. Можливо, зробити саме красивий пиріг буде непросто, але результат вас порадує. Полуничний пиріг виходить не тільки красивим, але і смачним. Весь процес приготування займе у вас близько 1,5 години.
складові:
1. Почніть приготування тіста з підігріву молока. Його температура повинна бути строго 40-42 градуси. Перелийте молоко в глибоку ємність і засипте сухі дріжджі.
2. Додайте буквально столову ложку цукру і перемішайте виделкою або вінчиком масу. Залиште на 10 хвилин в теплі.
3. У цей час вершкове масло наріжте кубиками і перекладіть в чашку. Поставте її в мікрохвильову піч і розтопіть масло до рідкої консистенції.
4. Яйця з'єднайте з цукром, що залишився.
5. Збийте міксером яйця з цукром, поки маса не стане повітряної.
6. Масло не повинно кипіти.
7. Коли дріжджі розпустяться, починайте додавати пшеничне борошно. Якщо є можливість, то просійте її.Спочатку засипте 2 склянки борошна і перемішайте тісто.
8. Потім залийте збиті яйця і розтоплене вершкове масло.
9. Додайте ще 2 склянки борошна і замісити місце. Поки що ви зможете зробити це виделкою.
10. Частину, що залишилася борошно підсипати на стіл і вимішуйте тісто, поки воно не стане м'яким, еластичним і не перестане липнути до рук.
11. Форму змастіть маслом. Тісто розділіть на 2 частини, одна з якої буде більше і піде на основу пирога, а друга трохи менше і буде використовуватися для приготування прикраси (кісок, квіточок і сітки). Основу викладіть у форму і зробіть бортики.
12. Засипте крохмаль і розподіліть його по всьому тесту.
13. Викладіть на тісто очищену і вимиту полуницю.
14. Розкачайте тісто, яке у вас залишилося, і наріжте на смужки. Скрутіть їх і викладайте на пиріг спочатку поперек, потім уздовж.
15. З таких же смужок зробіть косички і покладіть на краю пирога.
16. Зробіть круглі заготовки і сформуйте з них квіточки, викладіть на пиріг.
17. Випікайте при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.
